Quick & Healthy Flour and Water Pitas

by

Ingredients:

  • 2 cups whole wheat flour (for added fiber)
  • 1 cup boiling water
  • 1/2 teaspoon sea salt
  • Extra flour for dusting

Instructions:

  1. Mix the Dough:
    • In a large mixing bowl, combine 2 cups of whole wheat flour and 1/2 teaspoon of sea salt.
    • Carefully pour 1 cup of boiling water into the flour mixture. Stir with a spoon or spatula to form a dough.
  2. Knead the Dough:
    • Once the dough cools slightly and is safe to handle, knead it on a lightly floured surface for about 5-7 minutes until smooth and elastic. Add a little more flour if needed to prevent sticking.
  3. Divide and Shape:
    • Divide the dough into equal portions (about 6-8 small balls, depending on your desired pita size).
    • Using a rolling pin, roll each ball into a flat, round disc about 1/4 inch thick. Keep the surface lightly floured to prevent sticking.
  4. Cook the Pitas:
    • Preheat a non-stick skillet or griddle over medium-high heat.
    • Place one rolled-out dough disc onto the hot skillet. Cook for 1-2 minutes until bubbles start to form, then flip and cook the other side for another 1-2 minutes. The pita should puff up and develop light brown spots. Remove from the skillet and repeat with the remaining dough.
  5. Serve:
    • Serve your fresh, homemade pitas warm. They’re perfect for stuffing with healthy fillings like hummus, grilled veggies, or lean meats, or using as a flatbread for wraps.

Why This Recipe is Amazing:

  • Simple Ingredients: No yeast or waiting for the dough to rise. Just flour, boiling water, and a bit of salt.
  • Quick and Easy: Ready in under 30 minutes, making it perfect for a fast, homemade meal.
  • Versatile: Use these pitas in countless ways—dipped in healthy sauces, as wraps, or simply enjoyed plain.
  • Healthy: Using whole wheat flour adds fiber and nutrients, making these pitas a nutritious choice.

Enjoy making these quick and healthy pitas at home!

Leave a Comment