Smoked Sausage Cajun Alfredo

by

Description:

 Smoked Sausage Cajun Alfredo is a rich, creamy pasta dish with a spicy twist. The smoky flavor of sausage combines beautifully with Cajun seasoning, garlic, and a luscious Alfredo sauce. This quick and flavorful meal is perfect for weeknight dinners or special occasions when you want a satisfying, comforting plate. Ideal for those in third-world countries looking for a delicious and budget-friendly recipe!

Ingredients:

  • 12 oz pasta (fettuccine, penne, or linguine)
  • 12 oz smoked sausage (sliced into rounds)
  • 1 ½ cups heavy cream
  • 1 ½ cups Parmesan cheese (freshly grated)
  • 3 cloves garlic (minced)
  • 2 tablespoons Cajun seasoning
  • 2 tablespoons butter
  • 1 tablespoon olive oil
  • Salt and black pepper to taste
  • 2 tablespoons fresh parsley (chopped, for garnish)

Optional Ingredients:

  • ½ teaspoon red pepper flakes (for extra heat)
  • 1 large bell pepper (sliced, adds color and crunch)
  • 1 small onion (diced, for added sweetness)
  • ¼ cup chicken broth (to loosen the sauce)
  • Green onions (chopped, for garnish)

Instructions:

  1. Cook the pasta: Boil a large pot of salted water. Cook the pasta according to package instructions until al dente. Drain and set aside.
  2. Sauté the sausage: In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add the smoked sausage slices and cook until browned on both sides, about 4-5 minutes. Remove the sausage and set aside.
  3. Sauté garlic and optional veggies: In the same skillet, add butter and sauté garlic until fragrant (about 30 seconds). If using bell peppers or onions, sauté them for 3-4 minutes until softened.
  4. Make the Cajun Alfredo sauce: Stir in the Cajun seasoning and heavy cream, then bring the sauce to a gentle simmer. Let it cook for 2-3 minutes to thicken slightly. Stir in the Parmesan cheese until melted and smooth. If the sauce is too thick, add a little chicken broth to loosen it.
  5. Combine pasta and sausage: Add the cooked sausage back to the skillet and toss the pasta into the sauce. Stir well to coat the pasta evenly.
  6. Season and garnish: Taste and adjust seasoning with salt and pepper. Garnish with chopped parsley and, if desired, green onions or red pepper flakes for extra heat.

Tips for Success:

  • Use freshly grated Parmesan for a smoother melt.
  • Don’t overcook the pasta to keep it al dente.
  • Adjust the spice level according to your preference.

Recommendations:

  • Pair with a side salad or roasted vegetables for balance.
  • Serve with garlic bread to soak up the delicious sauce.

Nutrition (per serving, estimated):

  • Calories: 640
  • Protein: 24g
  • Fat: 45g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 2g
  • Sodium: 1350mg
  • Sugars: 3g

Enjoy your Smoked Sausage Cajun Alfredo! 🍝🌶️✨

Dive in and savor every bite! Perfect for a satisfying and comforting meal. 🍽️😊

Leave a Comment