Wonton Soup Recipe

by

Description: Wonton soup is a classic and comforting Chinese dish that features delicate, flavorful wontons served in a warm, savory broth. The wontons are usually filled with a mixture of ground meat, like pork or shrimp, and are seasoned with garlic, ginger, and soy sauce. Paired with a light broth, often flavored with green onions and a dash of sesame oil, this soup is both hearty and soothing. Perfect as a light meal or an appetizer!

Ingredients:

  • 8 ounces ground pork
  • 1 tablespoon rice wine vinegar
  • 1 tablespoon soy sauce
  • 1 teaspoon sesame oil
  • 1 teaspoon fresh ginger, grated
  • 1 teaspoon brown sugar
  • 2 green onions, finely chopped
  • 24 square wonton wrappers (3½ inches each)
  • 6 cups (1,440g) chicken broth
  • 1½ teaspoons garlic, minced
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 1 teaspoon sesame oil
  • 2-3 green onions, finely chopped

Preparation:

  1. Make the Filling: In a large bowl, combine ground pork, rice wine vinegar, soy sauce, sesame oil, grated ginger, brown sugar, and finely chopped green onions. Mix well.
  2. Form the Wontons: Place 1 heaping teaspoon of filling into the center of each wonton wrapper. Moisten edges with water and fold the corners together, pressing out any excess air (it should look like a triangle). Slightly lift the long edge of the wonton. Wrap the edges in opposite directions and press firmly to seal, using your finger to create a space and wetting the edges as needed. Continue with the rest of the wontons and let them rest while you prepare the soup.
  3. Prepare the Broth: In a medium pot over medium heat, add chicken broth, minced garlic, soy sauce, sesame oil, and finely chopped green onions.
  4. Cook the Wontons: In a separate large pot, bring about 4 quarts of water to a boil. Once boiling, add wontons and cook for 5 minutes.
  5. Combine and Serve: Strain the wontons and add them to the warm broth mixture. Serve warm and enjoy!

Tips:

  • Serve with a side of steamed vegetables or a green salad for a complete meal.
  • For a vegetarian version, substitute the ground pork with finely chopped mushrooms and tofu.

Nothing beats a warm bowl of wonton soup to make you feel cozy and satisfied. Enjoy making and savoring this delicious dish! 🍲✨

Leave a Comment