Spinach Omelette: A Healthy and Delicious Breakfast 🌿🍳

RECIPE IN SPANISH 👇👇👇

This spinach omelette is the perfect way to start your day! Packed with protein, vitamins, and a cheesy touch, it’s simple to make and ideal for any meal.


📋Ingredients:

  • 🥚 2 eggs
  • 🧄 1 garlic clove, minced
  • 🧂 Salt and pepper to taste
  • 🥬 1 cup fresh spinach (or well-drained frozen spinach)
  • 🥄 1 tablespoon olive oil or butter
  • 🧀 1/4 cup shredded cheese (mozzarella, cheddar, or fresh cheese)
  • 🥛 1 tablespoon milk (optional, for a creamier texture)

📝Instructions:

1️⃣ Prepare the Spinach:

  • If using fresh spinach, rinse and pat dry. If using frozen spinach, thaw completely and squeeze out excess water.

2️⃣ Sauté the Spinach:

  • Heat the oil or butter in a skillet over medium heat.
  • Add the minced garlic and sauté for 1 minute until fragrant.
  • Stir in the spinach and cook until wilted (2-3 minutes).
  • Season with salt and pepper, remove from heat, and set aside.

3️⃣ Whisk the Eggs:

  • In a bowl, beat the eggs with a pinch of salt, pepper, and milk (if using) until the mixture is frothy.

4️⃣ Cook the Omelette:

  • Add a little more oil or butter to the skillet if needed.
  • Pour in the egg mixture and cook over medium-low heat for 2-3 minutes, until the edges start to set.

5️⃣ Add the Filling:

  • Place the sautéed spinach and shredded cheese on one half of the omelette.
  • Fold the other half over the filling using a spatula.

6️⃣ Finish and Serve:

  • Cook for another minute until the cheese melts.
  • Remove from heat and serve warm.

🍽 Serving Suggestions:

  • Pair with a fresh salad of avocado and cherry tomatoes. 🥗
  • Serve with whole-grain toast. 🍞
  • Add fresh fruit for a sweet balance. 🍓🍍

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