Cazuela de Calabacín con Pimientos: Salud y Sabor en Cada Bocado 🥘🌿

by

Sorprende a tu familia con esta receta sencilla, saludable y deliciosa. ¡Perfecta para los amantes de las verduras y la comida ligera!

Ingredientes:

  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 2 zanahorias, ralladas
  • 2 pimientos, picados
  • 2 calabacines, cortados en rodajas finas
  • Aceite de oliva (para freír y engrasar)
  • 2 tomates, triturados o picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 100 g de queso rallado (opcional, para gratinar)
  • Hierbas frescas (albahaca o perejil), para decorar

Preparación:

  1. Sofríe las verduras:
    • Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
    • Agrega las cebollas y sofríe hasta que estén translúcidas.
    • Incorpora las zanahorias y los pimientos, cocina durante 5 minutos a fuego medio.
  2. Precalienta el horno: Ajusta la temperatura a 180°C (350°F).
  3. Arma la cazuela:
    • Engrasa ligeramente una fuente para horno.
    • Coloca una capa de rodajas de calabacín en la base.
    • Añade una capa del sofrito de verduras.
    • Repite las capas hasta usar todos los ingredientes, terminando con calabacín y tomates triturados.
  4. Condimenta y gratina:
    • Espolvorea sal, pimienta y, si lo prefieres, queso rallado por encima.
  5. Hornea:
    • Cubre con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos.
    • Retira el papel y hornea por 10 minutos adicionales para dorar.
  6. Sirve y decora:
    • Decora con hierbas frescas antes de llevar a la mesa.

💡 Consejo Extra:
Si quieres una versión más cremosa, añade entre las capas un poco de crema agria o yogur natural mezclado con especias.

✨ ¡Ligera, colorida y llena de sabor! Ideal como plato principal o acompañamiento. 😋

  • Poulet farci aux champignons et à l’ail au fromage qui va impressionner !
    Poulet farci aux champignons et à l’ail au fromage qui va impressionner !Ingrédients :
  • Looking for a crunchy, tangy treat, Try these
    Looking for a crunchy, tangy treat, Try these Pickled Frog Balls (a.k.a. Brussels Sprouts) for a zesty snack that amps up any meal! Ingredients: Directions: Enjoy your tangy Pickled Frog Balls as a snack, side dish, or a unique topping for your favorite meal. Happy pickling!
  • Chicken Pot Pie bake…using Red Lobster Cheddar Bay biscuits instead of a pie crust. Dee-licious
    That sounds incredible! Using Red Lobster Cheddar Bay Biscuits as a topper for chicken pot pie is a genius comfort food mashup — buttery, cheesy, herby goodness baked right into a creamy, savory filling. Here’s a quick outline if you ever want to repeat (or share) the magic: Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie Bake … Read more
  • GARLIC BUTTER CHICKEN BITES & SPICY CAJUN ALFREDO TWISTED PASTA
    GARLIC BUTTER CHICKEN BITES & SPICY CAJUN ALFREDO TWISTED PASTA Ingredients: For the Chicken Bites:1.5 lbs boneless, skinless chicken, cut into bite-sized pieces.3 tbsp butter.4 cloves garlic, minced.1 tsp smoked paprika.1 tsp Cajun seasoning.Salt and black pepper, to taste. For the Spicy Cajun Alfredo Pasta:12 oz twisted pasta (fusilli or rotini).2 tbsp butter.3 cloves garlic, … Read more
  • Jalapeno Cream Cheese Dip
    Jalapeno Cream Cheese Dip Smoky, creamy, and spicy—perfect with chips! Ingredients: 6 roasted jalapeños 16 oz cream cheese 6 oz white cheddar 1 tbsp chili powder or smoked paprika 1 tbsp garlic powder 1 tsp cumin Salt & pepper Chili flakes on top ✨ Must express something to keep getting my recipes…. Thank you! ❤️
  • GARLIC BUTTER STEAK BITES & CREAMY ALFREDO TORTELLINI
    GARLIC BUTTER STEAK BITES & CREAMY ALFREDO TORTELLINI Ingredients: Main Dish: Alfredo Sauce: Directions: . Cook the Tortellini: Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the cheese tortellini according to package directions. Drain and set aside. . Sear the Steak Bites: In a large skillet over medium-high heat, melt 3 tablespoons … Read more
  • Spinach & Feta Egg Muffins
    Spinach & Feta Egg Muffins These savory egg muffins are packed with protein, fresh spinach, and creamy feta cheese, making them a perfect grab-and-go breakfast or snack! Ingredients6 large eggs1 cup fresh spinach, chopped½ cup crumbled feta cheese¼ cup milk (or a dairy-free alternative)½ teaspoon salt¼ teaspoon black pepper¼ teaspoon garlic powder (optional)¼ teaspoon red … Read more
  • Deviled Egg Macaroni Salad
    Deviled Egg Macaroni Salad Ingredients Servings: 10–12Prep Time: 20 minsCook Time: 10 mins
  • Deviled Egg Macaroni Salad
    Deviled Egg Macaroni Salad Ingredients Servings: 10–12Prep Time: 20 minsCook Time: 10 mins

Leave a Comment