Cremas de Verduras: Delicias Cremosas para Acompañar tus Comidas 🥦🌽🥕🌿

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1️⃣ Crema de Zanahoria 🥕

Ingredientes:

  • 4 zanahorias grandes, peladas y picadas
  • 1 papa mediana, pelada y troceada
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de crema o leche evaporada (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla en un poco de aceite hasta que esté transparente.
  2. Agrega las zanahorias y la papa, y cocina por 5 minutos.
  3. Vierte el caldo de verduras y cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Licúa todo hasta obtener una mezcla cremosa.
  5. Regresa a la olla, agrega la crema (si usas) y ajusta la sazón con sal y pimienta.

2️⃣ Crema de Calabacín 🥒

Ingredientes:

  • 3 calabacines medianos, troceados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo o verduras
  • 1/2 taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla con aceite.
  2. Agrega los calabacines y cocina por 5 minutos.
  3. Añade el caldo y deja hervir hasta que estén tiernos (10-15 minutos).
  4. Licúa hasta que quede cremoso y devuelve a la olla.
  5. Agrega la crema, mezcla bien y sirve caliente.

3️⃣ Crema de Champiñones 🍄

Ingredientes:

  • 250 g de champiñones frescos, laminados
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe los champiñones con la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Añade la harina y cocina por 2 minutos más.
  3. Incorpora el caldo y deja hervir por 10 minutos.
  4. Licúa la mezcla con la leche hasta que quede suave.
  5. Ajusta la sazón y sirve caliente.

4️⃣ Crema de Espinaca 🌿

Ingredientes:

  • 200 g de espinacas frescas
  • 1 papa mediana, pelada y troceada
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de leche o crema
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté suave.
  2. Añade las espinacas y la papa, y cocina por 5 minutos.
  3. Vierte el caldo y cocina hasta que la papa esté tierna.
  4. Licúa todo hasta que quede cremoso.
  5. Agrega la leche o crema, sazona y sirve caliente.

5️⃣ Crema de Brócoli 🥦

Ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli, separada en floretes
  • 1 papa mediana, pelada y troceada
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
  2. Añade el brócoli y la papa, y cocina por 5 minutos.
  3. Agrega el caldo y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Licúa todo hasta que quede suave.
  5. Incorpora la crema, sazona y sirve caliente.

6️⃣ Crema de Elote 🌽

Ingredientes:

  • 1 taza de granos de elote (maíz dulce)
  • 1 papa pequeña, pelada y troceada
  • 1/2 cebolla, picada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla y los granos de elote hasta que estén suaves.
  2. Añade la papa y el caldo, y cocina durante 15 minutos.
  3. Licúa todo hasta que quede cremoso.
  4. Agrega la crema, ajusta la sazón y sirve caliente.

¿Quieres más detalles o alguna sugerencia de acompañamiento para estas deliciosas cremas? 😊

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