Esta receta de sopa de pollo es más que deliciosa: es un remedio natural lleno de propiedades antiinflamatorias. Perfecta para esos días en los que necesitas un abrazo en forma de comida, esta sopa combina ingredientes ricos en antioxidantes, como la cúrcuma y el jengibre, con el confort del pollo y los vegetales frescos. ¡Ideal para fortalecer tu sistema inmunológico mientras disfrutas de un plato cálido y reconfortante!
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias grandes, en rodajas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pollo desmenuzado cocido
- 1 taza de guisantes congelados
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Sal al gusto
- Jugo de 1 limón
Instrucciones:
1️⃣ Saltea la base aromática:
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 3-4 minutos.
2️⃣ Añade los vegetales:
Incorpora las zanahorias en rodajas y los tallos de apio. Cocina durante 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
3️⃣ Especias y aroma:
Espolvorea la cúrcuma, el jengibre y la pimienta negra sobre los vegetales. Cocina durante 1-2 minutos más para liberar los aromas de las especias.
4️⃣ Incorpora el caldo:
Vierte el caldo de pollo en la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el calor y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
5️⃣ Añade el pollo y los guisantes:
Incorpora el pollo desmenuzado y los guisantes congelados. Cocina a fuego lento por 5 minutos adicionales, permitiendo que los guisantes se cocinen y los sabores se mezclen.
6️⃣ Toque final:
Revuelve el perejil fresco y el jugo de limón en la sopa. Prueba y ajusta la sal según sea necesario.
7️⃣ Sirve:
Sirve caliente y, si lo deseas, adorna con un poco más de perejil fresco.
Información nutricional:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4
- Calorías por porción: 220 kcal
Consejos adicionales:
- Si prefieres, puedes sustituir los guisantes por espinacas o kale para más variedad.
- Para un sabor extra, añade un poco de jengibre fresco rallado en lugar de jengibre molido.
- Esta sopa se congela bien, ¡ideal para preparar en lotes y disfrutar en cualquier momento!
¡Llena de sabor y beneficios para tu salud, esta sopa será tu nueva favorita! 🥣💛
- Mini Beef Wellingtons!
Mini Beef Wellingtons! Perfect for Your Holiday Gatherings! These bite-sized showstoppers are festive, elegant, and surprisingly easy to make. Great for impressing your guests during the holidays! Ingredients: 6-8 oz beef tenderloin fillet 3 tbsp butter 2 shallots, minced 8 oz crimini mushrooms (or button mushrooms) 1 tsp fresh thyme (plus extra for garnish) 1/2 … Read more - Simple Watermelon Cucumber Feta Salad
Simple Watermelon Cucumber Feta Salad Sweet, salty, and refreshing – the ultimate summer side dish! Why You’ll Love This Recipe ✔ Ready in 10 minutes – No cooking required!✔ Bursting with flavor – Juicy watermelon + crisp cucumber + creamy feta.✔ Perfect for hot days – Light, hydrating, and delicious. Ingredients (Serves 4-6) (Optional: Add … Read more - Mango Banana Smoothie (Top Left)
1. Mango Banana Smoothie (Top Left) Ingredients: Mango chunksBanana slices Basic Recipe:1 cup mango chunks (fresh or frozen)1 banana1/2 cup milk or orange juiceOptional: a few ice cubes or a splash of yogurt for creaminess 2. Strawberry Banana Oat Smoothie (Top Right)Ingredients: Strawberries BananaOats Basic Recipe:1 cup strawberries1 banana2 tablespoons oats1/2 cup milk (or almond … Read more - Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast
Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast Looking for a warm, protein-packed, and comforting breakfast? Baked cottage cheese eggs are the perfect choice. They combine the creamy tang of cottage cheese with the richness of eggs, baked to fluffy perfection. Here’s a simple recipe: Ingredients: 4 large eggs 1/2 cup cottage cheese (full-fat or low-fat) … Read more - Spinach & Feta Egg Muffins
These savory egg muffins are packed with protein, fresh spinach, and creamy feta cheese, making them a perfect grab-and-go breakfast or snack! Ingredients6 large eggs1 cup fresh spinach, chopped½ cup crumbled feta cheese¼ cup milk (or a dairy-free alternative)½ teaspoon salt¼ teaspoon black pepper¼ teaspoon garlic powder (optional)¼ teaspoon red pepper flakes (optional, for spice)Olive … Read more - State Fair Lemonade
State Fair Lemonade The Ultimate Thirst-Quencher – Just Like the Classic Carnival Stands! Why You’ll Love This Recipe ✔ Perfectly balanced – Not too sweet, not too tart.✔ Crowd-pleasing – Refreshing for hot summer days.✔ Customizable – Make it fizzy, fruity, or boozy! Ingredients (Serves 6-8) Step-by-Step Instructions 1. Make the Sweet Base 2. Mix … Read more - Great juice.
Ingredients: * 1 oz chocolate liqueur (like Godiva or Baileys Chocolate Luxe) * 1 oz caramel vodka (or regular vodka with a splash of caramel syrup) * 1 oz peanut butter whiskey (like Skrewball) * Ice * Optional: crushed peanuts or caramel drizzle for garnish Instructions: **Step 1:** Fill a cocktail shaker with ice. **Step … Read more - Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake!
Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredient 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more - (no title)
Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredients 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more