Bruschetta de Burrata 🥖🍅✨

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Un aperitivo delicioso y sofisticado, perfecto para reuniones o como entrada ligera. La combinación de burrata cremosa, tomate fresco y glaseado balsámico te conquistará desde el primer bocado.

Ingredientes:

  • 1 baguette grande, cortada en rebanadas de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tomates maduros, cortados en cubitos pequeños
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca, finamente picadas
  • 8 onzas (225 g) de queso burrata
  • Sal y pimienta al gusto
  • Glaseado balsámico para rociar

Instrucciones:

  1. Tostar el Pan:
    • Precalienta el horno a 180°C (350°F) o utiliza una parrilla.
    • Pinta ambos lados de las rebanadas de baguette con aceite de oliva.
    • Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear o sobre la parrilla. Tosta durante 5-7 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Preparar la Cobertura:
    • En un tazón mediano, mezcla los tomates en cubitos, la albahaca picada, una pizca de sal y pimienta. Ajusta el sazonado al gusto.
  3. Armar la Bruschetta:
    • Coloca una cucharada generosa de queso burrata sobre cada rebanada de pan tostado.
    • Añade encima una porción de la mezcla de tomate y albahaca.
  4. Rociar y Servir:
    • Rocia cada bruschetta con un poco de glaseado balsámico para darle un toque dulce y ácido.
    • Sirve inmediatamente y disfruta del contraste de texturas y sabores.

Consejos:

  • Tomates Asados: Para un sabor más profundo, asa los tomates con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal antes de agregarlos a la mezcla.
  • Personalización: Añade ingredientes extra como prosciutto, rúcula fresca o una cucharadita de pesto para variar la receta.
  • Pan Fresco: Usa pan recién horneado para un mejor resultado. Si no tienes baguette, puedes usar pan rústico o ciabatta.

¡Estas bruschettas son una explosión de sabores mediterráneos que impresionarán a todos tus invitados! 🧀🍅🥖

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