Ensalada de Camarones

by

Ingredientes:

  • 1 kg de camarones
  • 1/2 taza de apio, finamente cortado en cubitos (1 tallo grande)
  • 1/2 taza de cebollín en rodajas finas
  • 1 papa cocida, cortada en cubos
  • 1 zanahoria cocida, cortada en cubos
  • 1 taza de elotes cocidos
  • 1/2 taza (100 gramos) de mayonesa (puedes usar mayonesa casera si lo prefieres)
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/4 de cucharadita de sal marina fina
  • 4 giros de molinillo de pimienta negra
  • Opcional: una pizca de eneldo fresco o seco

Preparación:

Cocinar los camarones:

  1. Agrega 2 litros de agua a una olla grande y colócala en la estufa a fuego alto.
  2. Exprime un poco de jugo de limón en el agua y agrega las mitades de limón restantes a la olla.
  3. Añade un diente de ajo, 1 hoja de laurel, un poco de pimienta, sal y condimento cajún al gusto.
  4. Lleva el agua a ebullición. Una vez que hierva, retira la olla del fuego y sumerge inmediatamente los camarones en el agua caliente.
  5. Déjalos cocinar durante 3 minutos.
  6. Con unas pinzas o una cuchara ranurada, retira los camarones cocidos y colócalos en un plato. Deja que se enfríen por completo en el refrigerador.

Preparar la ensalada:

  1. Una vez que los camarones estén fríos, colócalos en un tazón grande junto con las verduras picadas (apio, cebollín, papa, zanahoria y elotes).
  2. Agrega la mayonesa, el jugo de limón, la sal, la pimienta y, si lo deseas, un poco de eneldo.
  3. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  4. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Servir:

Sirve fría como plato principal o acompañamiento. Puedes decorar con hojas frescas de perejil o eneldo si lo prefieres.

¡Disfruta esta deliciosa ensalada de camarones!

  • Poulet farci aux champignons et à l’ail au fromage qui va impressionner !
    Poulet farci aux champignons et à l’ail au fromage qui va impressionner !Ingrédients :
  • Looking for a crunchy, tangy treat, Try these
    Looking for a crunchy, tangy treat, Try these Pickled Frog Balls (a.k.a. Brussels Sprouts) for a zesty snack that amps up any meal! Ingredients: Directions: Enjoy your tangy Pickled Frog Balls as a snack, side dish, or a unique topping for your favorite meal. Happy pickling!
  • Chicken Pot Pie bake…using Red Lobster Cheddar Bay biscuits instead of a pie crust. Dee-licious
    That sounds incredible! Using Red Lobster Cheddar Bay Biscuits as a topper for chicken pot pie is a genius comfort food mashup — buttery, cheesy, herby goodness baked right into a creamy, savory filling. Here’s a quick outline if you ever want to repeat (or share) the magic: Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie Bake … Read more
  • GARLIC BUTTER CHICKEN BITES & SPICY CAJUN ALFREDO TWISTED PASTA
    GARLIC BUTTER CHICKEN BITES & SPICY CAJUN ALFREDO TWISTED PASTA Ingredients: For the Chicken Bites:1.5 lbs boneless, skinless chicken, cut into bite-sized pieces.3 tbsp butter.4 cloves garlic, minced.1 tsp smoked paprika.1 tsp Cajun seasoning.Salt and black pepper, to taste. For the Spicy Cajun Alfredo Pasta:12 oz twisted pasta (fusilli or rotini).2 tbsp butter.3 cloves garlic, … Read more
  • Jalapeno Cream Cheese Dip
    Jalapeno Cream Cheese Dip Smoky, creamy, and spicy—perfect with chips! Ingredients: 6 roasted jalapeños 16 oz cream cheese 6 oz white cheddar 1 tbsp chili powder or smoked paprika 1 tbsp garlic powder 1 tsp cumin Salt & pepper Chili flakes on top ✨ Must express something to keep getting my recipes…. Thank you! ❤️
  • GARLIC BUTTER STEAK BITES & CREAMY ALFREDO TORTELLINI
    GARLIC BUTTER STEAK BITES & CREAMY ALFREDO TORTELLINI Ingredients: Main Dish: Alfredo Sauce: Directions: . Cook the Tortellini: Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the cheese tortellini according to package directions. Drain and set aside. . Sear the Steak Bites: In a large skillet over medium-high heat, melt 3 tablespoons … Read more
  • Spinach & Feta Egg Muffins
    Spinach & Feta Egg Muffins These savory egg muffins are packed with protein, fresh spinach, and creamy feta cheese, making them a perfect grab-and-go breakfast or snack! Ingredients6 large eggs1 cup fresh spinach, chopped½ cup crumbled feta cheese¼ cup milk (or a dairy-free alternative)½ teaspoon salt¼ teaspoon black pepper¼ teaspoon garlic powder (optional)¼ teaspoon red … Read more
  • Deviled Egg Macaroni Salad
    Deviled Egg Macaroni Salad Ingredients Servings: 10–12Prep Time: 20 minsCook Time: 10 mins
  • Deviled Egg Macaroni Salad
    Deviled Egg Macaroni Salad Ingredients Servings: 10–12Prep Time: 20 minsCook Time: 10 mins

Leave a Comment