Salteado de Pollo con Shiitake

Ingredientes:

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de champiñones shiitake, en rodajas
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollas verdes para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Marinar el Pollo:
    • En un tazón, combina las tiras de pollo, la salsa de soja y la maicena. Mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos.
  2. Cocinar el Pollo:
    • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
    • Agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  3. Saltear las Verduras:
    • En la misma sartén, añade los champiñones shiitake, los floretes de brócoli, el ajo y el jengibre. Cocina durante 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
  4. Añadir la Salsa:
    • Vierte el caldo de pollo, la salsa de ostras y el aceite de sésamo en la sartén. Lleva a ebullición y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
  5. Combinar los Ingredientes:
    • Agrega el pollo cocido de nuevo a la sartén y mezcla para combinar con las verduras y la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Servir:
    • Decora con cebollas verdes, si lo deseas, y sirve con arroz.

Disfruta de este delicioso salteado de pollo con shiitake, perfecto para una comida rápida y sabrosa. Si tienes alguna otra receta en mente o necesitas más ayuda, ¡estoy aquí para ayudarte! 🍽️🌟

¡Espero que disfrutes de tu plato! 😊🍚🍴 #recipeoftheday

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