Ingredientes (Rinde aproximadamente 4-5 frascos):
- 3 kg de calabacín, cortado en juliana
- 2 kg de zanahorias, peladas y cortadas en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 5-6 pimientos rojos, cortados en juliana
- 2 pimientos rojos picantes, cortados en juliana
- ½ manojo de albahaca, picada
- 2,5 cucharadas de sal de roca (50 gramos)
- 2,5 cucharadas de azúcar (50 gramos)
- 1 vaso (225 ml) de vinagre (4-5% de acidez)
- 1 vaso (225 ml) de aceite vegetal calentado
- 1 cucharada de semillas de cilantro (20 gramos)
- 1 cucharada de pimienta roja en polvo (20 gramos)
- Opcional: ramitas de tomillo, laurel adicional, o especias al gusto (clavos, canela en rama)
Preparación:
- Preparar las Verduras:
- Corta el calabacín y las zanahorias en juliana.
- Pica finamente los dientes de ajo.
- Corta los pimientos rojos y los pimientos rojos picantes en juliana.
- Pica la albahaca.
- Preparar la Mezcla de Conserva:
- En un tazón grande, mezcla el calabacín, las zanahorias, el ajo, los pimientos rojos y picantes, y la albahaca picada.
- Añade la sal de roca, el azúcar, el vinagre y el aceite vegetal calentado a la mezcla de verduras. Mezcla bien para asegurarte de que las verduras estén bien impregnadas con los ingredientes.
- Añadir Especias:
- Añade las semillas de cilantro y la pimienta roja en polvo a la mezcla. Si decides usar especias adicionales como ramitas de tomillo, laurel o clavos, añádelas en este momento. Mezcla bien.
- Reposar la Mezcla:
- Deja reposar la mezcla durante unos 30 minutos para que las verduras suelten sus jugos y se impregnen bien de los sabores.
- Esterilizar los Frascos:
- Mientras la mezcla reposa, esteriliza los frascos de vidrio hirviéndolos en agua durante unos 10 minutos. Luego, sécalos bien.
- Llenar los Frascos:
- Transfiere la mezcla de verduras a los frascos esterilizados, asegurándote de presionar ligeramente para eliminar las burbujas de aire. Llena los frascos hasta el borde con el líquido de la mezcla.
- Sellar y Almacenar:
- Cierra bien los frascos con tapas esterilizadas y deja que se enfríen a temperatura ambiente.
- Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro. Puedes comenzar a disfrutar de la conserva al día siguiente, pero su sabor será aún mejor si la dejas reposar al menos una semana.
Consejos de Presentación:
- Sirve la conserva como acompañamiento para carnes asadas, ensaladas o sándwiches.
- Decora los frascos con etiquetas y cintas para regalar a familiares y amigos durante las fiestas.
Información Adicional:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de reposo: 30 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Espero que disfrutes de esta receta y que te sirva para preparar deliciosas conservas para el invierno. ¡Gracias por tu gratitud y por seguir pidiendo más recetas! 😊🥒🥕
¡Esta conserva de calabacín y zanahoria es una verdadera joya para disfrutar durante todo el año! ¡Buen provecho! 🌟🍽️
- Coconut Lime Fish Curry with Jasmine Rice 🥥🐟
A creamy, tangy, and aromatic curry that’s quick to prepare and packed with flavor. Perfect for a weeknight dinner or when you want to bring a taste of the tropics to your table. INGREDIENTES: For the Fish Curry: For Serving: INSTRUCCIONES: 1. Prepare the Base: 2. Simmer the Curry: 3. Cook the Fish: 4. Final … Read more - 🦞 BISQUE DE MARISCOS CON CANGREJO, CAMARONES Y LANGOSTA 🍤✨
Una receta elegante y llena de sabor que combina lo mejor del mar en una crema suave y reconfortante. Perfecta para ocasiones especiales o cuando quieras consentirte con un toque gourmet. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: 1. Sofreír aromáticos: 2. Reducir el vino: 3. Cocinar los mariscos: 4. Sazonar y servir: CONSEJOS Y VARIACIONES: BENEFICIOS: INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA … Read more - 🍲 Sopa Quemagrasa de Verduras 🔥🥕
Una sopa ligera, nutritiva y deliciosa que te ayudará a sentirte más ligero mientras disfrutas de una explosión de sabores frescos. Perfecta para limpiar el cuerpo, mantenerse hidratado y aprovechar todos los beneficios de las verduras. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: 1. Preparar las verduras: 2. Cocinar la sopa: 3. Finalizar y servir: CONSEJOS Y VARIACIONES: BENEFICIOS: INFORMACIÓN … Read more - 🥩 Trocitos de Carne en Salsa de Mantequilla de Ajo con Crema de Parmesano 🧀🧄
Un plato rico, cremoso y lleno de sabor que combina la jugosidad de la carne con una salsa decadente de mantequilla, ajo y queso parmesano. Perfecto para una cena especial o un almuerzo reconfortante. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: 1. Sellar la carne: 2. Preparar la salsa: 3. Integrar la carne: 4. Ajustar sabor y servir: CONSEJOS Y … Read more - ¡Nadie creerá que no lleva azúcar! 🍰✨
Tarta de Queso y Yogur Sin AzúcarUna tarta cremosa, ligera y deliciosa que no necesita azúcar refinada para ser irresistible. Perfecta para quienes buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. INGREDIENTES: Para la base: Para el relleno: Para decorar (opcional): PREPARACIÓN: 1. Preparar la base: 2. Preparar el relleno: 3. Hornear la tarta: 4. … Read more - 😋 GORDITAS DE LECHE CONDENSADA 🍬✨
Un postre tradicional, dulce y reconfortante que combina la suavidad de la masa con el sabor irresistible de la leche condensada. Fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión, estas gorditas son una delicia que encantará a todos. INGREDIENTES: PREPARACIÓN: 1. Mezclar los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina de trigo, el … Read more - 🍳 Egg Muffins: Desayuno Saludable y Versátil 🥗🧀
Una opción rápida, deliciosa y llena de nutrientes para empezar el día. Estos muffins de huevo son perfectos para quienes buscan algo práctico pero saludable. ¡Personalízalos con tus ingredientes favoritos! INGREDIENTES: Opcionales: MÉTODO: 1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). 2. Bate los huevos: En un tazón grande, bate los huevos con … Read more - 🍍🍌 BATIDO DE PIÑA Y BANANA 🍌🍍
Un batido refrescante, cremoso y lleno de sabor tropical que es perfecto para cualquier momento del día. Ideal para desayunos energéticos, meriendas saludables o simplemente para refrescarte en un día caluroso. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: 1. Preparar los ingredientes: Corta la piña en trozos pequeños y pela la banana, también córtala en trozos. Si prefieres un batido … Read more - Tarta Alemana que se Deshace en la Boca 🍎✨
Una tarta clásica y reconfortante, con una base crujiente, un relleno de manzanas jugosas y una cobertura dorada que combina mantequilla, azúcar y almendras. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es ideal para quienes buscan un postre tradicional y delicioso. INGREDIENTES: Para la masa: Para el relleno: Para la cobertura: INSTRUCCIONES: 1. Preparar la masa: … Read more