Repollo con Huevos: Un Plato Delicioso y Saludable 🥬🍳

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Ingredientes:

  • 1 cebolla, picada
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 calabacín, picado
  • 1/2 cabeza de repollo, picada
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: pimiento rojo, zanahoria rallada, hierbas frescas (como perejil o cilantro)

Instrucciones:

  1. Preparar los Ingredientes:
    • Pica la cebolla y el ajo. Corta el calabacín y el repollo en trozos pequeños.
  2. Sofreír la Cebolla y el Ajo:
    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
    • Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.
    • Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
  3. Cocinar el Calabacín y el Repollo:
    • Añade el calabacín picado a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que empiece a ablandarse.
    • Añade el repollo picado y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno y ligeramente dorado, aproximadamente 5-7 minutos.
  4. Añadir los Huevos:
    • Empuja las verduras a un lado de la sartén y rompe los huevos en el espacio libre.
    • Revuelve los huevos suavemente hasta que estén completamente cocidos.
    • Mezcla los huevos con las verduras en la sartén.
  5. Sazonar y Servir:
    • Sazona con sal y pimienta al gusto.
    • Opcional: añade pimiento rojo, zanahoria rallada o hierbas frescas para más sabor y color.
    • Sirve caliente.

¡Espero que disfrutes de este delicioso y saludable plato de repollo con huevos! Es perfecto para una cena rápida y nutritiva para toda la familia. Si necesitas más recetas o tienes alguna pregunta, ¡estoy aquí para ayudarte! 😊🥬🍳✨

Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de disfrutar de ingredientes frescos y saludables. ¡Buen provecho! 🌟🍽️

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