¡Esta sopa de pollo con cúrcuma es perfecta para reconfortar y combatir la inflamación! Aquí tienes la receta completa:
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 puerro grande (solo las partes blanca y verde claro), partido a lo largo y en rodajas finas
- 3 zanahorias grandes, en rodajas finas
- 3 tallos de apio, en rodajas finas
Preparación:
- Calentar el Aceite:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Sofreír la Cebolla y el Puerro:
- Añade la cebolla picada y el puerro en rodajas a la olla. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5-7 minutos.
- Añadir las Zanahorias y el Apio:
- Incorpora las zanahorias y los tallos de apio en rodajas finas a la olla. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 5 minutos más.
Siguientes Pasos:
Para continuar con esta receta, añadirás los siguientes ingredientes y seguirás cocinando:
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 1.5 litros de caldo de pollo
- 500 gramos de pechuga de pollo, sin piel ni hueso, cortada en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Perejil fresco para decorar
- Añadir el Ajo y la Cúrcuma:
- Agrega el ajo picado y la cúrcuma molida a la olla. Cocina por unos 30 segundos, removiendo para combinar los sabores.
- Agregar el Caldo y el Pollo:
- Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.
- Añade los trozos de pechuga de pollo, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 20-25 minutos.
- Sazonar y Finalizar:
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añade el jugo de limón y remueve bien.
- Servir:
- Sirve la sopa caliente, decorada con perejil fresco.
¡Espero que disfrutes de esta sopa de pollo con cúrcuma antiinflamatoria! Es perfecta para reconfortar y nutrir el cuerpo. 😊🥣✨
¡Buen provecho! Esta sopa es ideal para una comida saludable y deliciosa. 🌟🍽️
Si necesitas más recetas o tienes alguna pregunta, ¡estoy aquí para ayudarte! 🌿🍲✨
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