POLLO SALTEADO CON ESPINACAS CREMOSAS, TOCINO Y CHAMPIÑONES 🥓🍄🍗

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Este plato es una combinación irresistible de sabores y texturas: pollo jugoso, tocino crujiente, champiñones dorados y una salsa cremosa de espinacas que lo envuelve todo en un abrazo reconfortante. Perfecto para una cena especial o una comida nutritiva durante la semana.

INGREDIENTES:

  • 🍗 500 gramos de pechugas de pollo
  • 🥬 200 gramos de espinacas frescas
  • 🥛 200 ml de crema de leche
  • 🥓 150 gramos de tocino
  • 🍄 200 gramos de champiñones
  • 🧄 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 🛢 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🧂 Sal, al gusto
  • 🌶️ Pimienta, al gusto

INSTRUCCIONES:

1. Preparar los ingredientes:

  • Lava las espinacas frescas y escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua.
  • Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas finas.
  • Pica finamente los dientes de ajo.
  • Corta el tocino en trozos pequeños.

2. Cocinar el tocino:

  • En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
  • Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 5-7 minutos .
  • Retira el tocino con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Resérvalo.

3. Cocinar el pollo:

  • En la misma sartén (añade otra cucharada de aceite si es necesario), sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
  • Cocina las pechugas de pollo a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por cada lado , o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
  • Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras o dejarlo entero según tu preferencia.

4. Saltear los champiñones y el ajo:

  • En la misma sartén, agrega los champiñones laminados y el ajo picado. Cocina durante 5 minutos , o hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados.

5. Añadir las espinacas y la crema:

  • Incorpora las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos .
  • Vierte la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos , hasta que la salsa esté caliente y cremosa.
  • Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6. Combinar todo:

  • Agrega el pollo a la sartén con la salsa cremosa de espinacas. Mezcla suavemente para cubrir bien el pollo con la salsa.

7. Servir:

  • Sirve el pollo salteado en platos individuales. Espolvorea el tocino crujiente por encima para darle un toque final irresistible.
  • Acompaña con arroz blanco, puré de papas o pan tostado para una comida completa.

CONSEJOS ADICIONALES:

  • Toque de queso: Para un sabor aún más rico, añade un poco de queso parmesano rallado a la salsa justo antes de servir.
  • Decoración: Decora el plato con unas hojas de espinaca fresca o un chorrito de aceite de oliva para un acabado elegante.
  • Opciones vegetarianas: Sustituye el pollo por tofu firme o champiñones adicionales para una versión vegetariana.
  • Ajuste de cremosidad: Si prefieres una salsa más ligera, sustituye parte de la crema de leche por caldo de pollo o vegetales.

BENEFICIOS DE ESTA RECETA:

  • Sabores equilibrados: Combina proteínas magras, grasas saludables y verduras ricas en nutrientes.
  • Fácil y rápido: Todo se prepara en una sola sartén, minimizando el desorden en la cocina.
  • Versátil: Personaliza el plato con tus ingredientes favoritos o ajusta las porciones según necesites.
  • Perfecto para cualquier ocasión: Ideal para una cena familiar o para impresionar a invitados con un plato gourmet.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN, ESTIMADA):

(Basada en 4 porciones)

  • Calorías: 400-450
  • Proteínas: 35-40 gramos
  • Grasas: 25-30 gramos
  • Carbohidratos: 8-10 gramos
  • Fibra: 2-3 gramos

¡DISFRUTA DE ESTE DELICIOSO POLLO SALTEADO CON ESPINACAS CREMOSAS, TOCINO Y CHAMPIÑONES! 🥓🍄✨ Es un plato lleno de sabor, textura y nutrientes que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Déjame saber cómo te quedó y qué cambios le hiciste! ❤️

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