Una receta sencilla, deliciosa y llena de nutrientes para comenzar el día con energía. Solo necesitas mezclar calabacín con avena y algunos ingredientes básicos para crear un desayuno saludable que te encantará.
INGREDIENTES:
- 1 calabacín (rallado)
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de copos de avena
- 100 g de queso rallado
- 2 huevos
- Pimienta negra al gusto
- Cebolletas picadas (opcional, para darle un toque fresco)
INSTRUCCIONES:
- Preparar el calabacín:
Ralla el calabacín y colócalo en un bol. Espolvorea la cucharadita de sal sobre el calabacín y deja reposar durante 10 minutos para que suelte el exceso de agua. Después, escúrrelo bien usando tus manos o un paño limpio. - Mezclar los ingredientes:
En un tazón grande, combina el calabacín escurrido, los copos de avena, el queso rallado, los huevos, pimienta negra al gusto y las cebolletas picadas (si decides usarlas). Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. - Cocinar:
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Toma porciones de la mezcla (aproximadamente 2 cucharadas por tortita) y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes. - Servir:
Sirve caliente como desayuno o brunch. Puedes acompañarlo con aguacate, yogur griego o una ensalada fresca para completar la comida.
SUGERENCIAS Y VARIACIONES:
- Agrega especias: Incorpora ajo en polvo, paprika o comino para darle más sabor.
- Hazlo vegano: Sustituye los huevos por una mezcla de linaza molida y agua (1 cucharada de linaza + 2.5 cucharadas de agua = 1 huevo). Usa queso vegano si lo deseas.
- Añade proteínas extra: Incorpora trozos de pollo cocido, jamón o tofu para hacerlo más contundente.
- Sirve con toppings: Acompaña con salsa de yogur, guacamole o hummus para un toque adicional.
BENEFICIOS:
- Ligero y nutritivo: El calabacín aporta hidratación y fibra, mientras que la avena proporciona carbohidratos complejos y energía duradera.
- Fácil y rápido: Listo en menos de 20 minutos, perfecto para días ocupados.
- Versátil: Puedes adaptar los ingredientes según tus gustos o necesidades dietéticas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIÓN):
(Basado en 4 porciones)
- Calorías: 180-200
- Proteínas: 10-12 gramos
- Grasas: 8-10 gramos
- Carbohidratos: 12-15 gramos
- Fibra: 3-5 gramos
¡Espero que disfrutes este desayuno saludable de calabacín y avena! 🍳✨ Es fácil, delicioso y perfecto para mantenerte energizado durante el día. ¡Déjame saber cómo te quedó! ❤️
Y gracias a ti por compartir tus recetas. ¡Sigamos inspirando a otros con ideas saludables y sabrosas! 😊
- Mini Beef Wellingtons!
Mini Beef Wellingtons! Perfect for Your Holiday Gatherings! These bite-sized showstoppers are festive, elegant, and surprisingly easy to make. Great for impressing your guests during the holidays! Ingredients: 6-8 oz beef tenderloin fillet 3 tbsp butter 2 shallots, minced 8 oz crimini mushrooms (or button mushrooms) 1 tsp fresh thyme (plus extra for garnish) 1/2 … Read more - Simple Watermelon Cucumber Feta Salad
Simple Watermelon Cucumber Feta Salad Sweet, salty, and refreshing – the ultimate summer side dish! Why You’ll Love This Recipe ✔ Ready in 10 minutes – No cooking required!✔ Bursting with flavor – Juicy watermelon + crisp cucumber + creamy feta.✔ Perfect for hot days – Light, hydrating, and delicious. Ingredients (Serves 4-6) (Optional: Add … Read more - Mango Banana Smoothie (Top Left)
1. Mango Banana Smoothie (Top Left) Ingredients: Mango chunksBanana slices Basic Recipe:1 cup mango chunks (fresh or frozen)1 banana1/2 cup milk or orange juiceOptional: a few ice cubes or a splash of yogurt for creaminess 2. Strawberry Banana Oat Smoothie (Top Right)Ingredients: Strawberries BananaOats Basic Recipe:1 cup strawberries1 banana2 tablespoons oats1/2 cup milk (or almond … Read more - Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast
Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast Looking for a warm, protein-packed, and comforting breakfast? Baked cottage cheese eggs are the perfect choice. They combine the creamy tang of cottage cheese with the richness of eggs, baked to fluffy perfection. Here’s a simple recipe: Ingredients: 4 large eggs 1/2 cup cottage cheese (full-fat or low-fat) … Read more - Spinach & Feta Egg Muffins
These savory egg muffins are packed with protein, fresh spinach, and creamy feta cheese, making them a perfect grab-and-go breakfast or snack! Ingredients6 large eggs1 cup fresh spinach, chopped½ cup crumbled feta cheese¼ cup milk (or a dairy-free alternative)½ teaspoon salt¼ teaspoon black pepper¼ teaspoon garlic powder (optional)¼ teaspoon red pepper flakes (optional, for spice)Olive … Read more - State Fair Lemonade
State Fair Lemonade The Ultimate Thirst-Quencher – Just Like the Classic Carnival Stands! Why You’ll Love This Recipe ✔ Perfectly balanced – Not too sweet, not too tart.✔ Crowd-pleasing – Refreshing for hot summer days.✔ Customizable – Make it fizzy, fruity, or boozy! Ingredients (Serves 6-8) Step-by-Step Instructions 1. Make the Sweet Base 2. Mix … Read more - Great juice.
Ingredients: * 1 oz chocolate liqueur (like Godiva or Baileys Chocolate Luxe) * 1 oz caramel vodka (or regular vodka with a splash of caramel syrup) * 1 oz peanut butter whiskey (like Skrewball) * Ice * Optional: crushed peanuts or caramel drizzle for garnish Instructions: **Step 1:** Fill a cocktail shaker with ice. **Step … Read more - Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake!
Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredient 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more - (no title)
Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredients 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more