Un bizcocho saludable, esponjoso y lleno de nutrientes, perfecto para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Con avena, manzana y zanahoria, este bizcocho es una opción deliciosa y nutritiva que todos disfrutarán.
INGREDIENTES:
- 🥣 1 taza de avena (puedes molerla para obtener harina)
- 🍏 2 manzanas ralladas o en puré
- 🥕 2 zanahorias ralladas
- 🥚 3 huevos (o sustitúyelos por opciones veganas, como linaza + agua)
- 🍯 1/2 taza de miel o dátiles triturados
- 🌿 1 cucharadita de canela (opcional, pero muy recomendada)
- 🧂 1 pizca de sal
- 🍚 1 cucharadita de polvo para hornear
- Opcional: Frutos secos (almendras, nueces) o semillas (chía, lino)
INSTRUCCIONES:
1. Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para hornear o cúbrelo con papel pergamino para evitar que se pegue.
2. Mezcla los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la avena molida (o harina de avena), el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Reserva.
3. Mezcla los ingredientes húmedos:
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega las manzanas ralladas o en puré, las zanahorias ralladas y el edulcorante natural (miel o dátiles triturados). Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Combina los ingredientes secos y húmedos:
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta formar una masa uniforme. Si deseas, agrega frutos secos o semillas para darle un toque crujiente y extra nutrientes.
5. Vierte la mezcla en el molde:
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula para que se distribuya de manera uniforme.
6. Hornea:
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar:
Retira el bizcocho del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir. Esto ayudará a que mantenga su forma y textura.
TIPS Y VARIACIONES:
- Ajusta el dulzor: Si prefieres un bizcocho más dulce, aumenta la cantidad de miel o añade unas gotas de extracto de vainilla.
- Agrega otros ingredientes: Incorpora pasas, coco rallado o chispas de chocolate oscuro para darle un toque especial.
- Usa diferentes tipos de harina: Experimenta con harina integral, harina de almendra o harina de avena para variar el sabor y la textura.
- Sirve con acompañamientos: Ofrece el bizcocho con una taza de té, café o una bola de yogur griego para un snack aún más completo.
BENEFICIOS:
- Saludable: Rico en fibra gracias a la avena, manzanas y zanahorias, además de ser bajo en grasas saturadas.
- Nutritivo: Proporciona vitaminas, minerales y antioxidantes naturales.
- Fácil de preparar: Requiere pocos ingredientes y es ideal para principiantes en la cocina.
- Versátil: Perfecto para cualquier momento del día: desayuno, merienda o incluso como postre.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIÓN):
(Basado en 8 porciones)
- Calorías: 250-300
- Proteínas: 10-12 gramos
- Grasas: 10-12 gramos
- Carbohidratos: 30-40 gramos
- Fibra: 5-7 gramos
¡Espero que disfrutes de este delicioso bizcocho de avena, manzana y zanahoria! 🍏🥕✨ Es una receta saludable, fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares. ¡Déjame saber cómo te quedó y qué cambios le hiciste! 😊
- Mini Beef Wellingtons!
Mini Beef Wellingtons! Perfect for Your Holiday Gatherings! These bite-sized showstoppers are festive, elegant, and surprisingly easy to make. Great for impressing your guests during the holidays! Ingredients: 6-8 oz beef tenderloin fillet 3 tbsp butter 2 shallots, minced 8 oz crimini mushrooms (or button mushrooms) 1 tsp fresh thyme (plus extra for garnish) 1/2 … Read more - Simple Watermelon Cucumber Feta Salad
Simple Watermelon Cucumber Feta Salad Sweet, salty, and refreshing – the ultimate summer side dish! Why You’ll Love This Recipe ✔ Ready in 10 minutes – No cooking required!✔ Bursting with flavor – Juicy watermelon + crisp cucumber + creamy feta.✔ Perfect for hot days – Light, hydrating, and delicious. Ingredients (Serves 4-6) (Optional: Add … Read more - Mango Banana Smoothie (Top Left)
1. Mango Banana Smoothie (Top Left) Ingredients: Mango chunksBanana slices Basic Recipe:1 cup mango chunks (fresh or frozen)1 banana1/2 cup milk or orange juiceOptional: a few ice cubes or a splash of yogurt for creaminess 2. Strawberry Banana Oat Smoothie (Top Right)Ingredients: Strawberries BananaOats Basic Recipe:1 cup strawberries1 banana2 tablespoons oats1/2 cup milk (or almond … Read more - Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast
Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast Looking for a warm, protein-packed, and comforting breakfast? Baked cottage cheese eggs are the perfect choice. They combine the creamy tang of cottage cheese with the richness of eggs, baked to fluffy perfection. Here’s a simple recipe: Ingredients: 4 large eggs 1/2 cup cottage cheese (full-fat or low-fat) … Read more - Spinach & Feta Egg Muffins
These savory egg muffins are packed with protein, fresh spinach, and creamy feta cheese, making them a perfect grab-and-go breakfast or snack! Ingredients6 large eggs1 cup fresh spinach, chopped½ cup crumbled feta cheese¼ cup milk (or a dairy-free alternative)½ teaspoon salt¼ teaspoon black pepper¼ teaspoon garlic powder (optional)¼ teaspoon red pepper flakes (optional, for spice)Olive … Read more - State Fair Lemonade
State Fair Lemonade The Ultimate Thirst-Quencher – Just Like the Classic Carnival Stands! Why You’ll Love This Recipe ✔ Perfectly balanced – Not too sweet, not too tart.✔ Crowd-pleasing – Refreshing for hot summer days.✔ Customizable – Make it fizzy, fruity, or boozy! Ingredients (Serves 6-8) Step-by-Step Instructions 1. Make the Sweet Base 2. Mix … Read more - Great juice.
Ingredients: * 1 oz chocolate liqueur (like Godiva or Baileys Chocolate Luxe) * 1 oz caramel vodka (or regular vodka with a splash of caramel syrup) * 1 oz peanut butter whiskey (like Skrewball) * Ice * Optional: crushed peanuts or caramel drizzle for garnish Instructions: **Step 1:** Fill a cocktail shaker with ice. **Step … Read more - Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake!
Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredient 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more - (no title)
Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredients 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more