Un plato ligero, elegante y lleno de sabor, perfecto para una cena rápida o una comida especial. La combinación de la salsa cremosa de mostaza y limón con el pescado blanco es simplemente irresistible.
INGREDIENTES:
Para el pescado:
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🍋 Jugo de 1 limón
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🐟 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, robalo o el de tu preferencia)
- 🧄 1 diente de ajo picado finamente
Para la salsa de mostaza y limón:
- 🌭 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 🍯 1 cucharada de miel (opcional, para equilibrar el sabor)
- 🥛 ½ taza de crema de leche o yogur natural
- 🍋 1 cucharadita de ralladura de limón
- 🧈 1 cucharada de mantequilla
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Preparar el pescado:
- Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta, ajo picado y jugo de limón.
- Deja marinar durante 10-15 minutos para que absorban los sabores.
2. Cocinar el pescado:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
- Retira los filetes del fuego y resérvalos en un plato.
3. Preparar la salsa de mostaza y limón:
- En la misma sartén donde cocinaste el pescado, derrite la mantequilla a fuego bajo.
- Agrega la mostaza Dijon, la miel (si la usas) y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Incorpora la crema de leche o yogur y mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Cocina por 2-3 minutos más, ajustando la sazón con sal y pimienta al gusto.
4. Montar el plato:
- Sirve los filetes de pescado en un plato y báñalos generosamente con la salsa de mostaza y limón.
- Acompaña con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca para completar el plato.
CONSEJOS Y VARIACIONES:
- Cambia el pescado: Usa salmón, bacalao o cualquier otro tipo de pescado según tu preferencia.
- Salsa más ligera: Sustituye la crema de leche por yogur griego para una versión más ligera pero igual de cremosa.
- Topping extra: Espolvorea perejil fresco picado sobre el pescado antes de servir para darle un toque fresco.
- Especias adicionales: Agrega una pizca de paprika ahumada o cúrcuma a la marinada para darle más profundidad de sabor.
- Opción vegana: Usa tofu firme o champiñones portobello como sustituto del pescado, y prepara la salsa con yogur vegetal.
BENEFICIOS:
- Ligero y saludable: El pescado blanco es bajo en grasas y rico en proteínas, mientras que la salsa es cremosa pero no demasiado pesada.
- Rápido y fácil: Perfecto para una cena rápida en menos de 30 minutos.
- Versátil: Puedes adaptar los ingredientes según lo que tengas en casa o tus preferencias dietéticas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIÓN):
(Basado en 4 porciones)
- Calorías: 250-300
- Proteínas: 25-30 gramos
- Grasas: 12-15 gramos
- Carbohidratos: 8-10 gramos
¡Espero que disfrutes este Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón! 🍋🐟✨ Es un plato delicioso, cremoso y lleno de sabor que seguramente encantará a todos. ¡Déjame saber cómo te quedó! ❤️
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