Tarta Alemana que se Deshace en la Boca 🍎✨

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Una tarta clásica y reconfortante, con una base crujiente, un relleno de manzanas jugosas y una cobertura dorada que combina mantequilla, azúcar y almendras. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es ideal para quienes buscan un postre tradicional y delicioso.

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 🍞 200 g de harina
  • 🧈 100 g de mantequilla fría (cortada en trozos)
  • 🍬 50 g de azúcar
  • 🥚 1 huevo
  • 🧂 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 🍏 4-5 manzanas (Granny Smith o Golden Delicious son ideales)
  • 🍬 100 g de azúcar
  • 🌿 1 cucharadita de canela en polvo
  • 🍞 1 cucharada de harina (para espesar el relleno)
  • 🍋 1 limón (jugo y ralladura)

Para la cobertura:

  • 🧈 50 g de mantequilla
  • 🍬 50 g de azúcar
  • 🍞 50 g de harina
  • 🌰 50 g de almendras molidas (opcional)

INSTRUCCIONES:

1. Preparar la masa:

  1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal.
  2. Añade la mantequilla fría cortada en trozos y trabaja con las manos o un mezclador hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
  3. Agrega el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si está muy seca, puedes añadir 1-2 cucharadas de agua fría.
  4. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

2. Preparar el relleno:

  1. Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas.
  2. En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela, la harina, el jugo y la ralladura de limón. Deja reposar mientras preparas la masa.

3. Montar la tarta:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta engrasado o cubierto con papel pergamino.
  3. Extiende el relleno de manzana sobre la base de masa, distribuyéndolo uniformemente.

4. Preparar la cobertura:

  1. En un bol, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar, la harina y las almendras molidas (si las usas) hasta formar una mezcla crujiente.
  2. Espolvorea esta mezcla sobre el relleno de manzana, cubriendo toda la superficie.

5. Hornear:

Hornea la tarta en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee.

6. Enfriar y servir:

Deja enfriar la tarta completamente antes de servir. Acompaña con un poco de crema batida o helado de vainilla si lo deseas. ¡Disfruta!

CONSEJOS Y VARIACIONES:

  • Añade especias extra: Incorpora nuez moscada o jengibre en polvo al relleno para darle más profundidad de sabor.
  • Versión sin gluten: Usa harina sin gluten para la masa y la cobertura.
  • Más crujiente: Añade avena molida o migas de galletas a la cobertura para una textura adicional.
  • Decoración elegante: Decora con hojas frescas de menta o una ligera espolvoreada de azúcar glas antes de servir.

BENEFICIOS:

  • Textura irresistible: La combinación de masa crujiente, relleno jugoso y cobertura dorada hace que cada bocado sea una delicia.
  • Fácil de personalizar: Puedes ajustar los ingredientes según tus gustos o necesidades dietéticas.
  • Ideal para compartir: Perfecta para reuniones familiares, postres festivos o simplemente para consentirte.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIÓN):

(Basado en 8 porciones)

  • Calorías: ~300-350 kcal
  • Proteínas: 3-5 gramos
  • Grasas: 15-18 gramos
  • Carbohidratos: 40-45 gramos
  • Fibra: 2-3 gramos

“¡Esta Tarta Alemana que se Deshace en la Boca es pura magia! 🍎✨ Con su base crujiente, relleno de manzanas especiadas y cobertura dorada, es imposible resistirse. ¡Déjame saber cómo te quedó y si le hiciste algún cambio especial!” ❤️😊

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