PAN DE AVENA Y CHÍA SIN HARINA 🍞✨

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Un pan saludable, libre de harina y lleno de nutrientes gracias a la avena y las semillas de chía. Perfecto para el desayuno, meriendas o acompañar tus comidas favoritas.

INGREDIENTES:

  • 🥣 2 tazas de copos de avena (asegúrate de usar avena sin gluten si es necesario)
  • 🌱 2 cucharadas de semillas de chía
  • 💧 1/2 taza de agua (para hidratar las semillas de chía)
  • 🫒 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de coco (puedes sustituirlo por mantequilla derretida)
  • 🧂 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 🍯 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional, para un toque dulce)
  • 🥚 2 huevos (o usa 1 huevo + 2 cucharadas de puré de manzana para una versión vegana)
  • 🌸 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para darle más sabor)
  • 💧 1/4 taza de agua o leche (opcional, para una textura más suave)

INSTRUCCIONES:

1. Hidrata las semillas de chía:

En un tazón pequeño, mezcla las semillas de chía con 1/2 taza de agua. Deja reposar durante 10 minutos hasta que formen una consistencia gelatinosa similar al huevo.

2. Prepara los ingredientes secos:

En un tazón grande, mezcla los copos de avena , el polvo de hornear y la sal . Si deseas un pan ligeramente dulce, agrega la miel o jarabe de arce en este paso.

3. Combina los ingredientes húmedos:

En otro tazón, bate los huevos (o el sustituto vegano). Añade el aceite de oliva o coco , el extracto de vainilla (si lo usas) y las semillas de chía hidratadas. Mezcla bien.

4. Forma la masa:

Incorpora los ingredientes húmedos al tazón con los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado espesa, añade 1/4 taza de agua o leche para suavizarla.

5. Hornea el pan:

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F) .
  • Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel encerado.
  • Hornea durante 25-30 minutos , o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

6. Enfría y sirve:

Retira el pan del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Córtalo en rebanadas y disfrútalo solo, con mantequilla, mermelada o como acompañamiento de tus comidas.

SUGERENCIAS Y VARIACIONES:

  • Endulza al gusto: Si prefieres un pan más dulce, aumenta la cantidad de miel o jarabe de arce. También puedes agregar pasas, dátiles picados o chips de chocolate oscuro.
  • Agrega frutos secos: Incorpora nueces, almendras o semillas de girasol para darle un toque crujiente.
  • Versión salada: Omite el endulzante y añade hierbas como orégano, romero o perejil para un pan más adecuado para acompañar sopas o guisos.
  • Usa diferentes líquidos: Experimenta con leche de almendra, avena o coco para darle un sabor único.
  • Congela para más tarde: Este pan se conserva bien en el congelador. Envuelve las rebanadas individualmente y descongela cuando necesites.

BENEFICIOS:

  • Sin harina: Ideal para quienes buscan alternativas sin harina refinada o sin gluten.
  • Lleno de nutrientes: Rico en fibra, proteínas vegetales y grasas saludables gracias a la avena y las semillas de chía.
  • Fácil de personalizar: Puedes adaptarlo según tus gustos o necesidades dietéticas (vegano, sin gluten, etc.).
  • Perfecto para cualquier momento: Ideal para el desayuno, merienda o como acompañamiento de comidas principales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR REBANADA, aproximadamente):

  • Calorías: 150-180
  • Proteínas: 5-7 gramos
  • Grasas: 8-10 gramos
  • Carbohidratos: 15-20 gramos
  • Fibra: 4-6 gramos

¡Espero que disfrutes de este delicioso Pan de Avena y Chía sin Harina! 🍞✨ Es saludable, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. ¡Déjame saber cómo te quedó y qué cambios le hiciste! ❤️

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