A Delicious and Healthy Homemade Bread Recipe for Breakfast

by

Start your day with this nutritious and tasty homemade bread! Packed with rolled oats and whole wheat flour, this recipe is perfect for a healthy breakfast.

What You Need:

  • 1 cup rolled oats
  • 2 cups whole wheat flour
  • 3/4 teaspoon active dry yeast
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/4 cup maple syrup or honey
  • 1 tablespoon extra virgin olive oil
  • 3/4 cup warm water
  • Optional toppings: sunflower seeds, flaxseeds, chopped walnuts, or any other nuts or seeds

Instructions:

Step 1: Prepare the Yeast

  1. Combine 1 teaspoon of honey or maple syrup with warm water in a small bowl.
  2. Dissolve the yeast in this mixture and let it sit for 5-10 minutes until it becomes foamy. This step activates the yeast.

Step 2: Mix the Dry Ingredients

  1. In a large bowl, combine the rolled oats, whole wheat flour, and salt. Mix thoroughly.

Step 3: Combine All Ingredients

  1. Add the yeast mixture, remaining honey or maple syrup, and olive oil to the dry ingredients.
  2. Mix until a dough starts to form. It should be slightly sticky but manageable.

Step 4: Knead the Dough

  1. Transfer the dough to a floured surface and knead for about 10 minutes. If the dough is too sticky, add more flour gradually. Kneading helps develop the gluten, giving the bread a great texture.

Step 5: First Rise

  1. Grease a bowl with a bit of olive oil, place the dough in it, cover with a damp cloth, and let it rise in a warm spot until it doubles in size, about 1 hour.

Step 6: Shape and Second Rise

  1. Punch down the dough and shape it into a loaf. Let it rise for another 30 minutes in a prepared bread pan.

Step 7: Bake

  1. Preheat your oven to 375°F (190°C).
  2. Top the bread with nuts or seeds if desired.
  3. Bake for about 30 minutes, or until the top is golden and the bread sounds hollow when tapped.

Step 8: Cool and Serve

  1. Let the bread cool before slicing.
  2. Enjoy warm with your favorite toppings.

Tips for Best Results:

  • Thinly Slice Cabbage: Ensures even cooking and a crispier texture.
  • Experiment with Add-ins: Zucchini, mushrooms, cooked bacon, or shrimp can add variety to your pancakes.
  • Cook in Batches: Avoid crowding the pan to ensure even cooking and maintain crunchiness.

Final Thoughts

This homemade bread is not only a delicious way to start your day, but it’s also extremely nutritious and will keep you going all day long. Have fun with it and savor the tasty end product!

Isn’t it amazing how simple ingredients can come together to make such a delicious and healthy bread? 🍞✨

Leave a Comment