Rollo de Carne Picada Relleno con Espinacas, Champiñones y Mozzarella

by

RECIPE IN ENGLISH 👇👇👇

Un plato delicioso, jugoso y perfecto para una cena especial o cualquier ocasión. ¡El relleno de espinacas, champiñones y mozzarella lo hace irresistible!

📝 Ingredientes para el rollo de carne:

  • Carne picada: 1 kg (35 oz)
  • Huevos: 2
  • Cebolla: 1, finamente picada
  • Ajo: 2 dientes, picados
  • Perejil fresco: 2 cucharadas, picado
  • Pan rallado: 1/2 taza
  • Leche: 1/4 de taza (para humedecer el pan rallado)
  • Sal y pimienta: Al gusto

📝 Ingredientes para el relleno:

  • Espinacas frescas: 2 tazas
  • Champiñones: 1 taza, en rodajas
  • Queso mozzarella: 1 taza, rallado
  • Aceite de oliva: 1 cucharada
  • Sal y pimienta: Al gusto

🍴 Preparación:

1️⃣ Prepara la carne:

  1. En un bol grande, mezcla la carne picada, los huevos, la cebolla, el ajo, el perejil, el pan rallado humedecido con la leche, sal y pimienta.
  2. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.

2️⃣ Cocina el relleno:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva. Saltea los champiñones durante 3-4 minutos hasta que estén dorados.
  2. Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan. Sazona con sal y pimienta.
  3. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

3️⃣ Forma el rollo:

  1. Extiende la mezcla de carne sobre un papel de hornear, formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Coloca el relleno de espinacas y champiñones sobre la carne, dejando un borde libre.
  3. Espolvorea el queso mozzarella sobre el relleno.
  4. Con cuidado, enrolla la carne con ayuda del papel de hornear, sellando bien los bordes para que no se salga el relleno.

4️⃣ Hornea el rollo:

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  2. Coloca el rollo en una bandeja para horno, con la unión hacia abajo.
  3. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y dorada.

5️⃣ Sirve y disfruta:

  • Retira del horno, deja reposar unos minutos y corta en rodajas.
  • Sirve con puré de papas, ensalada fresca o arroz.

¡Este rollo de carne será un éxito en tu mesa! 🥩🧀🍄✨

Stuffed Ground Beef Roll with Spinach, Mushrooms, and Mozzarella

A flavorful, juicy dish perfect for special dinners or everyday meals. The spinach, mushroom, and mozzarella filling takes it to the next level!

📝 Ingredients for the Beef Roll:

  • Ground beef: 1 kg (35 oz)
  • Eggs: 2
  • Onion: 1, finely chopped
  • Garlic: 2 cloves, minced
  • Fresh parsley: 2 tbsp, chopped
  • Breadcrumbs: 1/2 cup
  • Milk: 1/4 cup (to moisten breadcrumbs)
  • Salt and pepper: To taste

📝 Ingredients for the Filling:

  • Fresh spinach: 2 cups
  • Mushrooms: 1 cup, sliced
  • Mozzarella cheese: 1 cup, shredded
  • Olive oil: 1 tbsp
  • Salt and pepper: To taste

🍴 Instructions:

1️⃣ Prepare the Beef Mixture:

  1. In a large bowl, combine the ground beef, eggs, onion, garlic, parsley, breadcrumbs soaked in milk, salt, and pepper.
  2. Mix thoroughly until well blended. Set aside.

2️⃣ Cook the Filling:

  1. Heat olive oil in a skillet over medium heat. Sauté the mushrooms for 3-4 minutes until golden.
  2. Add the spinach and cook until wilted. Season with salt and pepper.
  3. Remove from heat and let cool slightly.

3️⃣ Assemble the Roll:

  1. On a sheet of parchment paper, spread the beef mixture into a rectangle about 1 cm thick.
  2. Place the spinach and mushroom mixture over the beef, leaving a small border.
  3. Sprinkle shredded mozzarella over the filling.
  4. Using the parchment paper for guidance, carefully roll the beef into a log, sealing the edges to prevent the filling from spilling.

4️⃣ Bake the Roll:

  1. Preheat the oven to 180 °C (350 °F).
  2. Place the roll seam-side down on a baking tray lined with parchment paper.
  3. Bake for 45-50 minutes or until the beef is fully cooked and golden brown.

5️⃣ Serve and Enjoy:

  • Let the roll rest for a few minutes after baking. Slice into portions and serve.
  • Pair with mashed potatoes, a fresh salad, or rice.

This stuffed beef roll is sure to impress your family and guests! 🥩🧀🍄✨

  • Lomo de Cordero al Limón y Tomillo
    Ingredientes: Preparación: Consejos y variaciones: Beneficios:
  • PASTEL DE LIMÓN QUE SE DESHACE EN LA BOCA 🍋✨
    Un postre rápido, delicioso y reconfortante que te hará sentir orgulloso de tu trabajo en la cocina. ¡Este pastel es tan fácil que estará listo en solo 15 minutos! Perfecto para endulzar tu día y levantar el ánimo. 💛 INGREDIENTES: Para la crema de limón: Para el montaje (opcional): INSTRUCCIONES: 1. Prepara la crema de … Read more
  • YUMMY GRILLED SHRIMP BOWL WITH AVOCADO CORN SALSA AND CREAMY SAUCE 🍤🥑🌽
    A vibrant and flavorful dish featuring juicy grilled shrimp, a refreshing avocado corn salsa, and a creamy sauce. Perfect for a healthy lunch or dinner that’s packed with flavor and nutrients! INGREDIENTS: For the Grilled Shrimp: For the Avocado Corn Salsa: For the Creamy Sauce: For Serving: INSTRUCTIONS: 1. Prepare the Grilled Shrimp: 2. Make … Read more
  • DESAYUNO SALUDABLE DE CALABACÍN Y AVENA 🥗🍳
    Una receta sencilla, deliciosa y llena de nutrientes para comenzar el día con energía. Solo necesitas mezclar calabacín con avena y algunos ingredientes básicos para crear un desayuno saludable que te encantará. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: SUGERENCIAS Y VARIACIONES: BENEFICIOS: INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIÓN): (Basado en 4 porciones) ¡Espero que disfrutes este desayuno saludable de calabacín … Read more
  • PAN DE AVENA Y CHÍA SIN HARINA 🍞✨
    Un pan saludable, libre de harina y lleno de nutrientes gracias a la avena y las semillas de chía. Perfecto para el desayuno, meriendas o acompañar tus comidas favoritas. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: 1. Hidrata las semillas de chía: En un tazón pequeño, mezcla las semillas de chía con 1/2 taza de agua. Deja reposar durante 10 … Read more
  • ENCHILADAS ROJAS 🌶️🍗🍴
    Un clásico de la cocina mexicana, estas enchiladas rojas son una explosión de sabor y textura. Con su rica salsa de chiles guajillo y ancho, pollo deshebrado y toppings frescos, son perfectas para cualquier comida familiar o celebración. INGREDIENTES: Para las enchiladas: Para decorar: INSTRUCCIONES: 1. Preparar la salsa roja: 2. Cocinar la salsa: 3. … Read more
  • TORTILLA DE ESPINACA, HUEVO Y QUESO MOZZARELLA PARA EL DESAYUNO 🍳🧀🍃
    Una tortilla ligera y deliciosa que combina espinacas frescas, huevo y queso mozzarella derretido. Perfecta para un desayuno saludable, rápido y lleno de sabor. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: 1. Prepara los ingredientes: 2. Bate los huevos: 3. Cocina la tortilla: 4. Dobla la tortilla: 5. Sirve: SUGERENCIAS Y VARIACIONES: BENEFICIOS: INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIÓN): ¡Espero que … Read more
  • POLLO SALTEADO CON ESPINACAS CREMOSAS, TOCINO Y CHAMPIÑONES 🥓🍄🍗
    Este plato es una combinación irresistible de sabores y texturas: pollo jugoso, tocino crujiente, champiñones dorados y una salsa cremosa de espinacas que lo envuelve todo en un abrazo reconfortante. Perfecto para una cena especial o una comida nutritiva durante la semana. INGREDIENTES: INSTRUCCIONES: 1. Preparar los ingredientes: 2. Cocinar el tocino: 3. Cocinar el … Read more
  • CHINESE CHICKEN CABBAGE STIR-FRY 🥢🍗🥬
    This quick and flavorful stir-fry combines tender chicken, crisp Chinese cabbage, and a savory sauce for a healthy and satisfying meal. Perfect for busy weeknights, it’s ready in under 20 minutes and pairs beautifully with steamed rice! INGREDIENTS: INSTRUCTIONS: 1. Prepare the sauce: 2. Stir-fry the aromatics: 3. Cook the chicken: 4. Add the cabbage: … Read more

Leave a Comment