Pan Integral sin Amasar 🍞

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¡Sencillo, delicioso y lleno de fibra! Perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 250 ml de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 40 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla derretida
  • 4 tazas de harina integral
  • 3 g de sal

Elaboración:

  1. Preparar la mezcla base:
    En un bowl grande, mezcla la leche, los huevos, la levadura seca, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  2. Incorporar la harina:
    Añade 3 tazas de harina integral, poco a poco, en tres partes. Mezcla bien con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Reposo de la masa:
    Deja reposar la mezcla en un lugar cálido durante 30-40 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño. Esto permitirá que la levadura actúe y la masa suba.
  4. Quitar el aire:
    Una vez que la masa haya crecido, utiliza una espátula para quitarle el aire, presionando suavemente sobre ella.
  5. Añadir el resto de harina y sal:
    Agrega la última taza de harina junto con los 3 g de sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
  6. Formar las porciones de masa:
    Con dos cucharas aceitadas, corta porciones de masa y colócalas en un molde engrasado. Asegúrate de dejar espacio entre cada porción para que el pan pueda crecer mientras hornea.
  7. Reposar de nuevo:
    Deja reposar la masa en el molde durante 25 minutos, permitiendo que siga subiendo.
  8. Pincelar y hornear:
    Pincela la superficie de la masa con una yema de huevo para darle un acabado dorado. Precalienta el horno a 180°C y hornea el pan por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro.

Consejo Final:

Este pan integral es perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar con mermelada o aguacate. ¡Es fácil de hacer y lleno de beneficios para tu salud! 🍞😊

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