¡Prepárate para disfrutar de un pollo delicioso, jugoso por dentro y crujiente por fuera! Esta receta es perfecta para un almuerzo familiar o una cena especial. Con un empanizado lleno de sabor, este plato será el favorito de todos.
Ingredientes
- 1 kg de pollo (piernas y muslos, o tus piezas favoritas).
- 500 ml de leche (a temperatura ambiente).
- 1 cucharadita de sal (dividida).
- 1 cucharadita de pimienta negra molida (dividida).
- 1 cucharadita de orégano en polvo (dividida).
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 2 hojas de laurel.
- 6 granos de pimienta negra.
- 3 huevos (a temperatura ambiente).
- 50 ml de leche (para la mezcla de huevo).
- 1 taza de harina de trigo.
- ½ taza de maicena.
- 1 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de pimentón en polvo.
- Pan rallado.
- Aceite para freír.
Preparación paso a paso
- Cocinar el pollo
En una sartén grande, coloca las piezas de pollo y cúbrelas con los 500 ml de leche. Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharada de ajo en polvo, las 2 hojas de laurel, y los 6 granos de pimienta negra. Tapa y cocina a fuego medio durante 10 minutos. - Preparar la mezcla de huevo
Mientras el pollo se cocina, bate los 3 huevos con los 50 ml de leche. Agrega una pizca de pimienta negra, una pizca de sal, y una pizca de orégano. Mezcla bien hasta que todo esté integrado. - Preparar la mezcla seca
En un recipiente, combina 1 taza de harina de trigo y ½ taza de maicena. Condimenta con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, y una pizca de pimienta negra. Mezcla hasta que quede uniforme. - Cocción final del pollo
Después de 10 minutos, voltea las piezas de pollo y cocina otros 10 minutos. Retíralas del fuego y deja que se enfríen un poco antes de empanizarlas. - Rebozar el pollo
Pasa cada pieza de pollo primero por la mezcla de harina y maicena, luego por la mezcla de huevo y leche, y finalmente cúbrelas completamente con el pan rallado. Asegúrate de que el empanizado esté bien adherido. - Freír el pollo
Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados, volteándolas con cuidado. Una vez listas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Tips y recomendaciones 📝
- Mantén los ingredientes a temperatura ambiente: Los huevos y la leche tibia ayudan a que el empanizado quede perfecto.
- No te apresures al mezclar: Asegúrate de que todos los condimentos estén bien integrados para que cada bocado sea sabroso.
- Fritura uniforme: Mantén el fuego medio para evitar que el exterior se queme y el interior quede crudo.
- Reposo previo: Deja reposar el pollo cocido antes de empanizarlo para intensificar los sabores.
- Aceite limpio: Cambia el aceite si notas que está quemado para garantizar un sabor fresco.
¡Y listo!
Sirve este delicioso pollo empanizado con tu guarnición favorita: puré de papa, ensalada fresca o arroz. Perfecto para cualquier ocasión y garantizado para impresionar. 🧡🍴
- Jalapeno Cream Cheese Dip
Jalapeno Cream Cheese Dip Smoky, creamy, and spicy—perfect with chips! Ingredients: 6 roasted jalapeños 16 oz cream cheese 6 oz white cheddar 1 tbsp chili powder or smoked paprika 1 tbsp garlic powder 1 tsp cumin Salt & pepper Chili flakes on top ✨ Must express something to keep getting my recipes…. Thank you! ❤️ - GARLIC BUTTER STEAK BITES & CREAMY ALFREDO TORTELLINI
GARLIC BUTTER STEAK BITES & CREAMY ALFREDO TORTELLINI Ingredients: Main Dish: Alfredo Sauce: Directions: . Cook the Tortellini: Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the cheese tortellini according to package directions. Drain and set aside. . Sear the Steak Bites: In a large skillet over medium-high heat, melt 3 tablespoons … Read more - Spinach & Feta Egg Muffins
Spinach & Feta Egg Muffins These savory egg muffins are packed with protein, fresh spinach, and creamy feta cheese, making them a perfect grab-and-go breakfast or snack! Ingredients6 large eggs1 cup fresh spinach, chopped½ cup crumbled feta cheese¼ cup milk (or a dairy-free alternative)½ teaspoon salt¼ teaspoon black pepper¼ teaspoon garlic powder (optional)¼ teaspoon red … Read more - Deviled Egg Macaroni Salad
Deviled Egg Macaroni Salad Ingredients Servings: 10–12Prep Time: 20 minsCook Time: 10 mins - Deviled Egg Macaroni Salad
Deviled Egg Macaroni Salad Ingredients Servings: 10–12Prep Time: 20 minsCook Time: 10 mins - ONE-POT ZESTY STEAK PASTA
ONE-POT ZESTY STEAK PASTA Ingredients: 1 lb steak (such as sirloin or flank), thinly sliced. 8 oz pasta (penne or fusilli work well). 1 tablespoon olive oil. 1 medium onion, chopped. 3 cloves garlic, minced. 1 red bell pepper, chopped. 1 can (14 oz) diced tomatoes with juice. 2 cups beef broth. 1 teaspoon Italian … Read more - Italian Chopped Salad
Italian Chopped Salad Ingredients 6 cups lettuce, chopped1 cup tomato, diced1 cup artichoke hearts, coarsely chopped½ cup olives¼ cup red onion, thinly sliced¼ cup pepperoncini, sliced½ cup provolone cheese, chopped8 ounces fresh mozzarella balls, halved½ cup salami, chopped½ cup pepperoni, chopped2 tablespoons basil or parsley, chopped½ cup Italian dressing InstructionsIn a large bowl, combine the … Read more - Beef Tenderloin Crostini with Parmesan Cream Sauce
Beef Tenderloin Crostini with Parmesan Cream Sauce Ingredients: Instructions: - Garlic Beef Noodles Recipe
Garlic Beef Noodles Recipe Yields: 4 servingsPrep time: 20 minutesCook time: 30 minutes Ingredients: ◦ 1 lb ground beef ◦ 2 tbsp soy sauce ◦ 1 tbsp oyster sauce ◦ 1 tbsp Shaoxing rice wine (optional, can substitute with dry sherry) ◦ 1 tbsp brown sugar ◦ 2 cloves garlic, minced ◦ 1 tsp grated … Read more