Ingredientes:
- 1 kg de carne de res (puede ser de la parte de la falda, aguja o osobuco, cortada en trozos grandes)
- 2 cebollas grandes, picadas
- 3 dientes de ajo, picados o triturados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 3 papas grandes, peladas y cortadas en cubos grandes
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 tomate grande, picado (o 1 lata de tomate triturado)
- 1 taza de caldo de carne (o agua con cubo de caldo)
- 1/2 taza de vino tinto (ideal para darle un toque festivo)
- 1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional, para un toque ahumado)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para sofreír
- 1/4 taza de guisantes (opcional)
- 1/4 taza de aceitunas verdes o negras (opcional, para un toque de sabor)
- 1 cucharada de azúcar (para balancear la acidez del tomate, opcional)
Instrucciones:
- Sellar la Carne:
- En una cazuela grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega los trozos de carne y dóralos bien por todos los lados hasta que estén sellados. Esto le dará un color y sabor más intenso. Cuando estén dorados, retíralos y resérvalos.
- Sofreír los Vegetales:
- En la misma cazuela, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe las cebollas, el ajo y el pimiento rojo hasta que la cebolla esté transparente, unos 5-6 minutos.
- Añade las zanahorias y el tomate picado (o el tomate triturado). Cocina por unos 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agregar el Vino y las Especias:
- Vierte el vino tinto en la cazuela y deja que se reduzca durante unos 2-3 minutos, raspando el fondo de la cazuela para aprovechar los sabores pegados.
- Agrega el pimentón, el romero, las hojas de laurel y la cucharada de azúcar (si decides usarla). Mezcla bien.
- Cocinar el Guiso:
- Vuelve a poner la carne en la cazuela junto con las papas cortadas en cubos.
- Añade el caldo de carne (o agua con cubo de caldo). Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina tapado durante unos 1.5 a 2 horas, o hasta que la carne esté muy tierna y las papas cocidas. Revísalo de vez en cuando y, si es necesario, añade más caldo o agua.
- Añadir los Toques Finales:
- Cuando la carne esté tierna, agrega los guisantes y las aceitunas (si las usas).
- Cocina durante 10-15 minutos más, hasta que todo esté bien cocido y los sabores se hayan integrado.
- Ajusta la sal y pimienta, si es necesario.
- Servir:
- Este guiso de carne es perfecto para servir con arroz blanco, puré de papas, o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
- Puedes acompañarlo también con un buen pan para mojar en la deliciosa salsa.
¡Listo! Tienes un guiso de carne festivo ideal para la Navidad, lleno de sabor, aromas y colores que seguro impresionarán a tus invitados.
🎄 ¡Feliz Navidad y buen provecho! 🎄✨
Si necesitas más recetas o tienes alguna pregunta, ¡estoy aquí para ayudarte! 🌟🍽️
- Pollo a la Florentina
Ingredientes: Instrucciones: ¡Disfruta de tu delicioso Pollo a la Florentina! ¡Espero que te guste! 🍽️ ¿Hay algo más en lo que te pueda ayudar? - Receta de Ajo Marinado Casero (Detallada)
Ingredientes: Opcionales: Método paso a paso: 1. Preparar los dientes de ajo 2. Esterilizar el frasco 3. Preparar la marinada 4. Montar el frasco 5. Agregar el aceite de oliva 6. Cerrar y reposar Consejos adicionales: Almacenamiento: Seguridad alimentaria: Variaciones: Usos: ¡Disfruta de esta deliciosa y versátil preparación! 🍴🧄 - Sopa de Lentejas Italiana 🍲
Esta abundante sopa de verduras con lentejas es una comida nutritiva y deliciosa perfecta para todos los días. Rellena de verduras, lentejas y aromatizada con hierbas, esta sopa es reconfortante y satisfactoria. Sírvela con pan horneado crujiente para una experiencia completa y saludable. Tiempo de preparación: Ingredientes: Para la sopa: Para el pan: Preparación: ¡Disfruta … Read more - El Oro Oculto: Descubre el Poder Curativo de Esta Planta Común
Probablemente hayas pasado junto a esta planta muchas veces sin darte cuenta de su enorme valor. A menudo ignorada, esta planta se ha ganado su lugar como un remedio natural con beneficios medicinales impresionantes. ¡Vamos a descubrir sus secretos y cómo puede mejorar tu salud! ¿Qué Planta Es Esta? La planta que aparece en la … Read more - Masa de Pizza y Pan 😋
Estamos eliminando miembros inactivos de aquí. Si quieres seguir recibiendo nuestras recetas, di algo.😀 Ingredientes: Preparación: ¡Con esta receta, tendrás una masa perfecta para tus pizzas y panes caseros! ¿Te gustaría saber alguna variación o truco para mejorar aún más tu masa? 🍕🍞 - Jugo Verde “Drink Your Greens” 🌱
Ingredientes: Preparación:Lava bien todos los ingredientes para eliminar cualquier residuo. Pela el jengibre y, si lo prefieres, el pepino (aunque su cáscara es rica en fibra y nutrientes). Si utilizas un extractor de jugos, introduce los ingredientes uno por uno: las manzanas, el apio, el pepino, el jengibre y las espinacas. Si no tienes un … Read more - Delicioso Jugo de Manzana para el Desayuno
Comienza tu día con un jugo refrescante y lleno de nutrientes. Este jugo combina la acidez del limón, el toque cálido del jengibre y la dulzura natural de las manzanas Granny Smith, creando la bebida perfecta para llenarte de energía por la mañana. Ingredientes:1 limón5 cm de jengibre fresco1 kg de manzanas Granny Smith Preparación:Lava … Read more - Sopa de Brócoli con Verduras 😋
Ingredientes:1 cebolla (picada)2 cucharadas de aceite de oliva2 tallos de apio (picados)1 zanahoria mediana (en rodajas finas)1 puerro (solo la parte blanca, picado)2 dientes de ajo (picados)1 calabacín mediano (en cubos)1 brócoli mediano (separar los floretes y cortar el tallo en trozos pequeños)1 pieza de jengibre fresco (unos 2 cm, rallado)1 litro de caldo de … Read more - Esta maravilla subestimada de la naturaleza es en realidad un tesoro de la vida real
Ingredientes: Instrucciones: ¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa mermelada de Physalis para disfrutar. Puedes usarla para untar en pan, acompañar quesos o incluso agregar a postres.