Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Morita 🌶️🍖

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Esta receta de costillas de cerdo en salsa de chile morita es una delicia que seguramente disfrutarás. Aquí tienes todos los detalles:

Ingredientes:

  • 2 libras de costillas de cerdo
  • 4 tomates
  • 3 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 5 chiles morita
  • 1 chile ancho
  • 2 chiles guajillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 clavos de olor
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Una pizca de comino

Instrucciones:

  1. Asar los Ingredientes:
    • En una sartén, asa los tomates, la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados.
    • A medida que se asan, añade los chiles secos y todas las especias y tuéstalos durante 2 minutos.
    • Agrega 1 taza de agua para hidratar las hierbas y los chiles durante 1 minuto y apaga el fuego. Deja enfriar y licúa perfectamente esta mezcla hasta obtener una salsa suave.
  2. Cocinar las Costillas:
    • Coloca las costillas de cerdo en una olla con 3 tazas de agua y sal. Cocina a fuego medio durante una hora, hasta que el agua se haya evaporado y las costillas estén bien cocidas.
    • Añade la salsa preparada a la olla con las costillas y cocina a fuego bajo durante 30 minutos, permitiendo que las costillas absorban todo el sabor de la salsa.
  3. Servir:
    • Sirve las costillas de cerdo en salsa de chile morita acompañadas de arroz y frijoles. ¡Disfruta de un plato lleno de sabor y picante perfecto!

Espero que disfrutes de estas deliciosas costillas de cerdo en salsa de chile morita. ¡Es un plato perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor! 😊🌶️🍖✨

¡Buen provecho! Este plato es una excelente manera de disfrutar de la rica tradición de la cocina mexicana. 🌟🍽️

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