Sopa de Noodles de Carne y Huevo con Tomate, Tocino y Crema Agria 🍅🥓🍜

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Esta sopa es una combinación deliciosa y reconfortante de noodles, carne sabrosa y un toque de cremosidad. ¡Perfecta para las noches acogedoras!

Ingredientes:

Para la Base de la Sopa:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates medianos, en cubos (o 1 taza de tomates enlatados en cubos)
  • 4 tazas de caldo de res
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta negra, al gusto

Para los Huevos y los Noodles:

  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 8 onzas de noodles (los noodles de huevo o ramen funcionan bien)

Para Decorar:

  • 4 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
  • 1/4 taza de crema agria
  • Perejil fresco o cebollas verdes, picados

Instrucciones:

  1. Cocinar la Carne Molida:
    • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara. Retira el exceso de grasa si es necesario.
  2. Sofreír las Verduras:
    • Añade la cebolla picada a la olla y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave. Incorpora el ajo y cocina durante un minuto más.
  3. Preparar la Base de la Sopa:
    • Añade los tomates en cubos, la pasta de tomate, la salsa de soja y el pimentón ahumado. Remueve bien.
    • Vierte el caldo de res y lleva la sopa a fuego lento. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
  4. Cocinar los Noodles:
    • Añade los noodles directamente a la sopa hirviendo. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos.
  5. Añadir los Huevos:
    • Lentamente, vierte los huevos batidos en la sopa mientras remueves suavemente para crear cintas. Deja que la sopa cocine durante 1-2 minutos más hasta que los huevos estén cocidos.
  6. Montar y Decorar:
    • Sirve la sopa en tazones. Añade tocino desmenuzado y una cucharada de crema agria en cada porción. Decora con perejil fresco o cebollas verdes.
  7. Disfrutar:
    • ¡Esta sopa de noodles de carne y huevo con tomate, tocino y crema agria es una combinación sabrosa y reconfortante perfecta para las noches acogedoras!

Espero que disfrutes de esta sopa de noodles de carne y huevo con tomate, tocino y crema agria. Es una opción deliciosa y sustanciosa para cualquier comida. ¡Buen provecho! 😊🍅🥓🍜✨

¡Este plato es una forma maravillosa de disfrutar de una comida llena de sabor y comodidad! 🌟🍽️

Si necesitas más recetas o tienes alguna pregunta, ¡estoy aquí para ayudarte! 🌿🍲✨

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