Ingredientes (Para 4 porciones):
- 4 filetes de salmón 🐟
- 1 libra de papas baby, cortadas a la mitad 🥔
- 2 tazas de flores de brócoli 🥦
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🛢️
- 2 dientes de ajo, picados
- Ralladura y jugo de 1 limón 🍋
- Sal y pimienta negra, al gusto
- Perejil fresco para decorar 🌿
Instrucciones:
- Preparar las Papas:
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Mezcla las papas baby con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Extiende las papas en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos. 🥔
- Agregar el Brócoli:
- Después de 20 minutos, añade las flores de brócoli a la bandeja con las papas.
- Hornea por 10 minutos adicionales hasta que estén crujientes y tiernos. 🥦
- Cocinar el Salmón:
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade el ajo picado, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a tu gusto. 🧈🍋🐟
- Servir:
- Sirve el salmón sobre las papas y el brócoli asados.
- Rocía con la salsa de mantequilla de limón de la sartén.
- Decora con perejil fresco. 🌿
Detalles:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
Este plato saludable es una perfecta combinación de sabores con el limón ácido, el salmón mantecoso y las verduras crujientes. ¡Disfruta de una comida satisfactoria y nutritiva! 🍋🐟🥦
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