Pastel Frio de Galletas

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Pastel Frio de Galletas Maria: Una Delicia Refrescante

Ingredientes:

  • 2 paquetes de galletas tipo María (o cualquier galleta de tu elección)
  • 1 litro de leche (dividido en dos partes)
  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
  • 1 barra de chocolate para repostería (aproximadamente 150 g)
  • 1 taza de crema para batir o nata líquida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

  1. Preparar la crema de vainilla:
  • En una cacerola, mezcla 500 ml de leche con la leche condensada y la esencia de vainilla.
  • Diluye las 3 cucharadas de maicena en un poco de leche fría para evitar grumos y agrégala a la mezcla anterior.
  • Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.
  • Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  1. Preparar la cobertura de chocolate:
  • Calienta los otros 500 ml de leche a fuego bajo y añade la barra de chocolate troceada.
  • Remueve hasta que se derrita completamente.
  • Agrega la crema para batir y mezcla bien.
  • Retira del fuego y deja enfriar un poco.
  1. Montar el postre:
  • En un refractario, coloca una capa de galletas en el fondo.
  • Añade una capa de la crema de vainilla, extendiéndola uniformemente.
  • Repite el proceso alternando capas de galletas y crema de vainilla hasta llenar el molde, dejando espacio para la cobertura de chocolate.
  • Vierte la mezcla de chocolate sobre la última capa de galletas y alisa la superficie.
  1. Refrigerar:
  • Lleva el refractario al refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.
  1. Servir:
  • Corta en porciones y sirve frío.
  • ¡Disfruta de este delicioso postre!

Consejos y Variaciones:

  • Puedes personalizar el postre añadiendo frutas o nueces entre las capas.
  • Utiliza diferentes tipos de galletas para cambiar el sabor y la textura del postre.
  • Agrega un poco de canela o nuez moscada para darle un toque especiado.
  • Utiliza chocolate blanco o negro para cambiar el sabor de la cobertura.
  • Puedes hacer este postre con anticipación y refrigerarlo durante la noche para servirlo al día siguiente.

Tips para una Presentación Perfecta:

  • Utiliza un refractario bonito y decorativo para presentar el postre.
  • Agrega un poco de chocolate rallado o cacao en polvo sobre la superficie del postre para darle un toque decorativo.
  • Utiliza frutas frescas o nueces para decorar el postre y agregar color y textura.
  • Puedes hacer porciones individuales para una presentación más elegante.

Nutrición y Beneficios:

  • Este postre es una excelente fuente de calcio y proteínas gracias a la leche y la crema.
  • La galletas María son una buena fuente de carbohidratos y fibra.
  • El chocolate contiene antioxidantes y puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.
  • La esencia de vainilla puede ayudar a reducir el estrés y promover la relajación.

Conclusión:
El Pastel Frio de Galletas Maria es un postre delicioso y refrescante que es perfecto para cualquier ocasión. Con su crema de vainilla suave y su cobertura de chocolate rico, este postre es seguro de ser un éxito. Puedes personalizarlo con frutas o nueces para darle un toque único y hacerlo aún más delicioso. ¡Disfruta de este postre y compártelo con tus seres queridos!

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