SALTEADO DE CAMARONES AL AJO CON VERDURAS Y ANACARDOS 🍤🥦🌶️

by

Un plato rápido, saludable y lleno de sabor que combina camarones jugosos con verduras frescas y anacardos crujientes. Perfecto para una comida ligera pero nutritiva.

INGREDIENTES:

  • 🌶️ 1 pimiento rojo (en tiras)
  • 🥕 1 zanahoria (en rodajas finas)
  • 🥦 1 taza de brĂłcoli (en floretes)
  • 🍤 450 g de camarones (pelados y limpios)
  • 🧂 Sal y pimienta negra al gusto
  • đź«’ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🧄 4 dientes de ajo (picados)
  • 🧅 1 cebolla grande (en juliana)
  • 🌰 1/2 taza de anacardos (nueces de la India)
  • 🥢 2 cucharadas de salsa de soja
  • 🍯 1 cucharadita de miel
  • 🧄 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

INSTRUCCIONES:

1. Prepara los camarones:

Sazona los camarones con sal y pimienta al gusto. Reserva.

2. Cocina las verduras:

  1. En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, el brócoli y el pimiento rojo. Saltea por 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Retira las verduras del sartén y resérvalas.

3. Cocina los camarones:

  1. En el mismo sartén, añade la segunda cucharada de aceite de oliva.
  2. Agrega los camarones sazonados y cocina durante 3 minutos por lado, o hasta que se tornen rosados y estén bien cocidos.

4. Agrega el toque final:

  1. Incorpora la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado al sartén con los camarones. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más para integrar los sabores.
  2. Devuelve las verduras al sartén y mezcla todo suavemente.

5. Sirve y disfruta:

  1. Añade los anacardos al salteado, mezcla bien y sirve caliente.
  2. Acompaña con arroz blanco, arroz integral o quinoa si lo deseas.

CONSEJOS Y VARIACIONES:

  • Agrega especias: Incorpora chile picante o pimentĂłn ahumado para darle un toque extra de sabor.
  • Hazlo vegano: Sustituye los camarones por tofu firme o champiñones portobello para una versiĂłn vegetariana.
  • Verduras adicionales: Incluye espárragos, coliflor o calabacĂ­n para variar las verduras.
  • DecoraciĂłn: Espolvorea semillas de sĂ©samo tostado o cebollino fresco antes de servir para un acabado elegante.

BENEFICIOS:

  • Rico en nutrientes: Los camarones son una excelente fuente de proteĂ­nas magras, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales.
  • Rápido y fácil: Listo en menos de 20 minutos, perfecto para una cena rápida entre semana.
  • Versátil: Puedes adaptar los ingredientes segĂşn tus preferencias o necesidades dietĂ©ticas.

INFORMACIĂ“N NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIĂ“N):

(Basado en 4 porciones)

  • CalorĂ­as: 280-300
  • ProteĂ­nas: 25-30 gramos
  • Grasas: 12-15 gramos
  • Carbohidratos: 15-20 gramos
  • Fibra: 3-5 gramos

¡Espero que disfrutes este Salteado de Camarones al Ajo con Verduras y Anacardos! 🍤✨ Es una receta fácil, rápida y llena de sabor que seguramente encantará a todos. ¡Déjame saber cómo te quedó! ❤️

  • Mini Beef Wellingtons!
    Mini Beef Wellingtons! Perfect for Your Holiday Gatherings! These bite-sized showstoppers are festive, elegant, and surprisingly easy to make. Great for impressing your guests during the holidays! Ingredients: 6-8 oz beef tenderloin fillet 3 tbsp butter 2 shallots, minced 8 oz crimini mushrooms (or button mushrooms) 1 tsp fresh thyme (plus extra for garnish) 1/2 … Read more
  • Simple Watermelon Cucumber Feta Salad
    Simple Watermelon Cucumber Feta Salad Sweet, salty, and refreshing – the ultimate summer side dish! Why You’ll Love This Recipe âś” Ready in 10 minutes – No cooking required!âś” Bursting with flavor – Juicy watermelon + crisp cucumber + creamy feta.âś” Perfect for hot days – Light, hydrating, and delicious. Ingredients (Serves 4-6) (Optional: Add … Read more
  • Mango Banana Smoothie (Top Left)
    1. Mango Banana Smoothie (Top Left) Ingredients: Mango chunksBanana slices Basic Recipe:1 cup mango chunks (fresh or frozen)1 banana1/2 cup milk or orange juiceOptional: a few ice cubes or a splash of yogurt for creaminess 2. Strawberry Banana Oat Smoothie (Top Right)Ingredients: Strawberries BananaOats Basic Recipe:1 cup strawberries1 banana2 tablespoons oats1/2 cup milk (or almond … Read more
  • Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast
    Baked Cottage Cheese Eggs: A Comforting Breakfast Looking for a warm, protein-packed, and comforting breakfast? Baked cottage cheese eggs are the perfect choice. They combine the creamy tang of cottage cheese with the richness of eggs, baked to fluffy perfection. Here’s a simple recipe: Ingredients: 4 large eggs 1/2 cup cottage cheese (full-fat or low-fat) … Read more
  • Spinach & Feta Egg Muffins
    These savory egg muffins are packed with protein, fresh spinach, and creamy feta cheese, making them a perfect grab-and-go breakfast or snack! Ingredients6 large eggs1 cup fresh spinach, chopped½ cup crumbled feta cheeseÂĽ cup milk (or a dairy-free alternative)½ teaspoon saltÂĽ teaspoon black pepperÂĽ teaspoon garlic powder (optional)ÂĽ teaspoon red pepper flakes (optional, for spice)Olive … Read more
  • State Fair Lemonade
    State Fair Lemonade The Ultimate Thirst-Quencher – Just Like the Classic Carnival Stands! Why You’ll Love This Recipe âś” Perfectly balanced – Not too sweet, not too tart.âś” Crowd-pleasing – Refreshing for hot summer days.âś” Customizable – Make it fizzy, fruity, or boozy! Ingredients (Serves 6-8) Step-by-Step Instructions 1. Make the Sweet Base 2. Mix … Read more
  • Great juice.
    Ingredients: * 1 oz chocolate liqueur (like Godiva or Baileys Chocolate Luxe) * 1 oz caramel vodka (or regular vodka with a splash of caramel syrup) * 1 oz peanut butter whiskey (like Skrewball) * Ice * Optional: crushed peanuts or caramel drizzle for garnish Instructions: **Step 1:** Fill a cocktail shaker with ice. **Step … Read more
  • Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake!
    Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredient 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more
  • (no title)
    Just eggs, 150g Greek yogurt, and flour. A simple and delicious cake! Ingredients 2 eggs150g plain Greek yogurt150g flour100g sugar1 sachet of baking powder (approx. 11g)Chocolate flakes or raisins Preparation First, preheat your oven to 180°C (350°F) and lightly grease a cake pan. Then, beat the eggs and sugar in a large bowl until light … Read more
  • Baked Cottage Cheese Eggs
    Baked Cottage Cheese Eggs A High-Protein, Fluffy Breakfast Bake – Like a Crustless Quiche! Why You’ll Love This âś” 20g protein/serving – Keeps you full for hours!âś” No crust needed – Low-carb & gluten-free.âś” Creamy, not rubbery – Cottage cheese makes it luxuriously tender. Ingredients (Serves 4) Step-by-Step Instructions 1. Prep & Blend 2. Customize … Read more
  • apanese Cheese Cake Recipe
    Japanese Cheesecake (Cotton Soft & Jiggly!) The iconic soufflĂ©-style cheesecake that’s impossibly light, fluffy, and melts in your mouth. Why You’ll Love This Recipe âś” Cloud-like texture – Like a cross between cheesecake and soufflĂ©.âś” Less sweet – Delicate, milky flavor with a hint of lemon.âś” Dramatic jiggle – Instagram-worthy perfection! Ingredients (6-inch round cake) … Read more

Leave a Comment