Receta de Rabo de Toro Estofado 😋🤤❤️❤️

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Ingredientes:

  • 3 libras de rabos de toro, recortados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 1 taza de caldo de res
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 zanahorias, en rodajas
  • 2 ramas de apio, en rodajas

Instrucciones:

  1. Sazonar y Dorar los Rabos:
    • Sazona los rabos de toro con sal y pimienta.
    • En una olla grande o una cazuela, calienta el aceite a fuego medio-alto.
    • Añade los rabos de toro y dóralos por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Retira y reserva.
  2. Sofreír Verduras:
    • En la misma olla, añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida, unos 5 minutos.
  3. Cocinar a Fuego Lento:
    • Vuelve a colocar los rabos de toro en la olla.
    • Añade el caldo de res, vino tinto, salsa de soja, salsa Worcestershire, hojas de laurel y tomillo.
    • Lleva a ebullición.
  4. Simmer y Añadir Verduras:
    • Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga del hueso.
    • Añade las zanahorias y el apio en los últimos 30 minutos de cocción.
  5. Servir:
    • Retira las hojas de laurel antes de servir.
    • Sirve los rabos de toro con la mezcla de verduras y caldo.

Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 3 horas | Tiempo Total: 3 horas 20 minutos | Calorías por Porción: 560 kcal | Porciones: 4

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de rabo de toro estofado! 😊❤️✨

¡Buen provecho! Este plato es perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor. 🌟🍽️

Si necesitas más recetas o tienes alguna pregunta, ¡estoy aquí para ayudarte! 🌿🍲✨

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