Camarones Cremosos con Mantequilla de Ajo 🍤🧄✨

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Disfruta de estos deliciosos camarones cremosos con mantequilla de ajo, perfectos para una cena especial.

Ingredientes:

Para los camarones:

  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados (con o sin cola según tu preferencia)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón (opcional)

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de vino blanco seco (o caldo de pollo)
  • 1 taza de crema espesa
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • Copos de chile rojo (opcional, para dar picor)

Instrucciones:

  1. Cocinar los Camarones:
    • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
    • Sazona los camarones con sal, pimienta y pimentón (si lo usas).
    • Añade los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos. Retira de la sartén y reserva.
  2. Preparar la Salsa:
    • En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
    • Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
    • Vierte el vino blanco (o caldo de pollo) y cocina a fuego lento durante 2 minutos, desglasando la sartén para raspar los trozos dorados del fondo.
    • Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa. Incorpora el queso parmesano, el condimento italiano y los copos de chile rojo (si los usas). Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
  3. Combinar y Servir:
    • Vuelve a colocar los camarones cocidos en la sartén y mézclalos con la salsa para cubrirlos. Cocina a fuego lento durante 1-2 minutos para calentarlos.
    • Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
  4. Servir:
    • Sirve inmediatamente con pasta, arroz o pan crujiente para absorber la salsa.

Consejos Profesionales:

  • Agua de la pasta: Añadir agua de la pasta reservada ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta y crea una textura sedosa.
  • Camarones: Evita cocinar en exceso los camarones para mantenerlos tiernos y jugosos.
  • Añadidos: Agrega champiñones, tomates secos o guisantes para extra sabor y textura.

Sugerencias para Servir:

  • Acompaña estos camarones cremosos con un vaso de Chardonnay o un Pinot Grigio ligero.
  • Sirve con pan de ajo o una ensalada verde crujiente.

¡Espero que disfrutes de estos camarones cremosos con mantequilla de ajo! Es perfecto para una comida llena de sabor y elegancia. 😊🍤🧄✨

¡Buen provecho! Esta receta es ideal para una ocasión especial o simplemente para consentirte con un platillo reconfortante. 🌟🍽️

Si necesitas más recetas o tienes alguna pregunta, ¡estoy aquí para ayudarte! 🌿🍲✨

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