🥞 Crêpes Caseros 😋

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📝 Ingredientes:

✔️ 1 taza de leche
✔️ 1 taza de harina
✔️ 1 huevo
✔️ 1 cucharada de azúcar
✔️ 1 cucharada de aceite
✔️ 1 pizca de esencia de vainilla
✔️ 1 pizca de sal

👩‍🍳 Preparación:

1️⃣ Mezclar los ingredientes líquidos:

  • En un bol grande, mezcla la leche, el huevo, la vainilla, el azúcar y el aceite.
  • Bate bien hasta integrar todos los ingredientes.

2️⃣ Tamizar la harina:

  • En otro bol, tamiza la harina con la pizca de sal.
  • Esto evitará grumos en la mezcla.

3️⃣ Combinar todo:

  • Vierte lentamente la mezcla líquida sobre la harina tamizada.
  • Remueve constantemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4️⃣ Dejar reposar:

  • Deja la mezcla en reposo por 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Esto ayudará a mejorar la textura de los crêpes.

5️⃣ Cocinar los crêpes:

  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.
  • Vierte un poco de mezcla y mueve la sartén para distribuirla uniformemente.

6️⃣ Dorar por ambos lados:

  • Cocina hasta que los bordes comiencen a levantarse y la base esté dorada (1-2 minutos).
  • Usa una espátula para voltearlo y cocina el otro lado.

7️⃣ Repetir y servir:

  • Continúa con el resto de la mezcla.
  • Apila los crêpes y usa papel de cocina entre ellos si quieres que no se peguen.

🍫 Opciones de Relleno:

🔸 Dulces:
✔️ Dulce de leche
✔️ Mermelada
✔️ Chocolate derretido
✔️ Crema pastelera
✔️ Frutas frescas

🔸 Salados:
✔️ Queso y jamón
✔️ Espinaca y ricotta
✔️ Champiñones con crema
✔️ Pollo con salsa

💡 Consejos:

✅ Si la mezcla está muy espesa, agrega un poco más de leche hasta alcanzar la textura deseada.
✅ Para crêpes más dulces, aumenta la cantidad de azúcar o vainilla.
✅ Para crêpes salados, omite el azúcar y añade hierbas secas o queso rallado a la mezcla.

¡A disfrutar de estos deliciosos crêpes! 🥞🤤

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