FILETE DE PESCADO CON SALSA DE MOSTAZA Y LIMÓN 🍋🐟✨

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Un plato ligero, elegante y lleno de sabor, perfecto para una cena rápida o una comida especial. La combinación de la salsa cremosa de mostaza y limón con el pescado blanco es simplemente irresistible.

INGREDIENTES:

Para el pescado:

  • 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 🍋 Jugo de 1 limón
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
  • 🐟 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, robalo o el de tu preferencia)
  • 🧄 1 diente de ajo picado finamente

Para la salsa de mostaza y limón:

  • 🌭 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 🍯 1 cucharada de miel (opcional, para equilibrar el sabor)
  • 🥛 ½ taza de crema de leche o yogur natural
  • 🍋 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 🧈 1 cucharada de mantequilla
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Preparar el pescado:

  1. Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta, ajo picado y jugo de limón.
  2. Deja marinar durante 10-15 minutos para que absorban los sabores.

2. Cocinar el pescado:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
  3. Retira los filetes del fuego y resérvalos en un plato.

3. Preparar la salsa de mostaza y limón:

  1. En la misma sartén donde cocinaste el pescado, derrite la mantequilla a fuego bajo.
  2. Agrega la mostaza Dijon, la miel (si la usas) y la ralladura de limón. Mezcla bien.
  3. Incorpora la crema de leche o yogur y mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Cocina por 2-3 minutos más, ajustando la sazón con sal y pimienta al gusto.

4. Montar el plato:

  1. Sirve los filetes de pescado en un plato y báñalos generosamente con la salsa de mostaza y limón.
  2. Acompaña con arroz, verduras al vapor o una ensalada fresca para completar el plato.

CONSEJOS Y VARIACIONES:

  • Cambia el pescado: Usa salmón, bacalao o cualquier otro tipo de pescado según tu preferencia.
  • Salsa más ligera: Sustituye la crema de leche por yogur griego para una versión más ligera pero igual de cremosa.
  • Topping extra: Espolvorea perejil fresco picado sobre el pescado antes de servir para darle un toque fresco.
  • Especias adicionales: Agrega una pizca de paprika ahumada o cúrcuma a la marinada para darle más profundidad de sabor.
  • Opción vegana: Usa tofu firme o champiñones portobello como sustituto del pescado, y prepara la salsa con yogur vegetal.

BENEFICIOS:

  • Ligero y saludable: El pescado blanco es bajo en grasas y rico en proteínas, mientras que la salsa es cremosa pero no demasiado pesada.
  • Rápido y fácil: Perfecto para una cena rápida en menos de 30 minutos.
  • Versátil: Puedes adaptar los ingredientes según lo que tengas en casa o tus preferencias dietéticas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR PORCIÓN):

(Basado en 4 porciones)

  • Calorías: 250-300
  • Proteínas: 25-30 gramos
  • Grasas: 12-15 gramos
  • Carbohidratos: 8-10 gramos

¡Espero que disfrutes este Filete de Pescado con Salsa de Mostaza y Limón! 🍋🐟✨ Es un plato delicioso, cremoso y lleno de sabor que seguramente encantará a todos. ¡Déjame saber cómo te quedó! ❤️

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