Pollo Saludable con Almendras: Sabor y Nutrición en un Plato 🥗🍗

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Este pollo saludable con almendras es perfecto para quienes buscan un plato lleno de sabor, fácil de preparar y cargado de ingredientes nutritivos. ¡Ideal para disfrutar en familia o como una comida equilibrada para todos los días!

Ingredientes:

  • 3 pechugas de pollo grandes 🍗
  • 200 g de almendras tostadas
  • 1 puerro, picado
  • 1 cebolla, picada
  • 1 zanahoria, en rodajas 🥕
  • 1/2 calabacín, en cubos pequeños
  • 1 puñado de champiñones laminados 🍄
  • Salsa de soja baja en sodio
  • Caldo de pollo o vegetal (aproximadamente 200 ml)
  • 1 pizca de sal rosa 🧂
  • Aceite de oliva virgen extra 🫒
  • 1 cucharada rasa de maicena
  • Un poco de agua

Modo de Preparación:

  1. Preparar las Verduras:
    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
    • Añade el puerro y la cebolla picados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se vuelva transparente.
  2. Incorporar las Verduras Restantes:
    • Añade la zanahoria, el calabacín y los champiñones. Espolvorea con una pizca de sal rosa y sofríe bien durante unos minutos, hasta que las verduras empiecen a dorarse ligeramente.
  3. Añadir el Pollo y las Almendras:
    • Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y añádelas a la sartén junto con las almendras tostadas. Cocina hasta que el pollo esté sellado por fuera.
  4. Incorporar la Salsa y el Caldo:
    • Añade un chorro de salsa de soja y mezcla bien para que el pollo y las verduras se impregnen de sabor.
    • Luego, añade el caldo de pollo o vegetal. Cocina a fuego medio durante 15 minutos.
  5. Espesar la Salsa:
    • Mezcla la maicena con un chorrito de agua fría hasta que no tenga grumos.
    • Después de 15 minutos de cocción, añádela a la sartén y remueve constantemente para espesar ligeramente el caldo.
  6. Servir:
    • Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar este plato con arroz integral, quinoa o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada. 🥗

Consejos:

  • Para un toque más crujiente: Añade algunas almendras al final de la cocción.
  • Ajusta la cantidad de salsa de soja a tu gusto, pero recuerda no añadir demasiada sal.
  • Para una versión más ligera: Puedes usar pechuga de pavo en lugar de pollo.

Espero que disfrutes de esta deliciosa y nutritiva receta de Pollo con Almendras. ¡Es perfecta para cualquier comida y seguro sorprenderá a todos con su sabor! 😊🍗🥗✨

¡Buen provecho! Este plato combina sabor y nutrición en una sola receta, ideal para mantener una alimentación saludable. 🌟🍽️

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