Pan de Plátano con Nueces y Miel 🍌🍯

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Ingredientes:

  • 1 y 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de avena en copos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de miel
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de mantequilla, derretida
  • 3 plátanos maduros, hechos puré
  • 1/2 taza de nueces, picadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Preparar el Horno:
    • Precalienta el horno a 175°C (350°F).
    • Engrasa un molde para pan y enharínalo ligeramente.
  2. Mezclar los Ingredientes Secos:
    • En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la avena en copos, el bicarbonato de sodio, la canela y la pizca de sal.
  3. Preparar la Mezcla Líquida:
    • En otro tazón, bate los huevos con la miel hasta que estén bien combinados.
    • Añade la mantequilla derretida, los plátanos hechos puré y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y miel. Mezcla bien.
  4. Combinar Ingredientes:
    • Incorpora lentamente los ingredientes secos a la mezcla líquida, removiendo hasta que estén bien integrados.
    • Añade las nueces picadas y mezcla suavemente.
  5. Hornear:
    • Vierte la masa en el molde para pan preparado.
    • Hornea durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Enfriar y Servir:
    • Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
    • Corta en rebanadas y disfruta de este delicioso pan de plátano con nueces y miel.

Consejos:

  • Variedad de Nueces: Puedes sustituir las nueces por almendras o avellanas para un sabor diferente.
  • Extras: Añade chispas de chocolate o pasas para un toque adicional de dulzura.
  • Almacenamiento: Guarda el pan de plátano en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por una semana.

Espero que disfrutes de este delicioso pan de plátano con nueces y miel. Es perfecto para un desayuno nutritivo o una merienda. ¡Buen provecho! 😊🍌🍯✨

¡Este pan es una manera maravillosa de disfrutar de una receta casera y saludable! 🌟🍽️

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